Насыпной пирог с творогом и яблоками в духовке

Рецепт насыпного пирога с творогом и яблоками пошагово с фото

Рецепт насыпного пирога с творогом и яблоками

Приготовить очень вкусный насыпной пирог с творогом и яблоками по этому рецепту просто и быстро.
Получается такой пирог нежный и ароматный.

Ингредиенты для песочного теста (крошки)

Мука – 2 ст. (300 г)
Сахар – ½ стакана (100 г)
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Масло сливочное – 150 г

Ингредиенты для творожной начинки

Творог – 400 г
Сахар – 1/3 стакана (70 г)
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Сметана – 100 г
Яйца СО1 – 2 шт. (или 1 шт. СО)
Яблоки кисло-сладкие – 2 шт. (крупные)
Корица – щепотка (по желанию)

Форма для выпечки – 23-24 см

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Сначала приготовим песочную крошку для пирога. В большую миску насыпаем просеянную через сито муку, добавляем сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешиваем.

Шаг 2

В эту же миску натираем на тёрке кусочек холодного сливочного масла и перетираем массу руками.

Шаг 3

Получившуюся песочную крошку делим на 4 равные части – накладывать мы её будем слоями.

Шаг 4

Теперь приготовим творожную начинку пирога. В другой миске смешиваем творог, сахар, ванильный сахар, сметану и яйца. Взбиваем при помощи блендера.

Шаг 5

Если творог слишком влажный, то можно добавить в массу немного манки или муки. Также можно откинуть его на марлю, чтобы стекла сыворотка.

Шаг 6

Два крупных яблока моем, очищаем от кожуры и натираем на тёрке. Добавляем для аромата и вкуса корицу. Перемешиваем.

Шаг 7

Форму для выпечки (23-24 см) застилаем пергаментом. Первым слоем насыпаем ¼ приготовленной песочной крошки, потряхиваем и слегка утрамбовываем.

Шаг 8

Затем выкладываем первую половину натёртых яблок. Третьим слоем равномерно насыпаем вторую часть песочной крошки.

Шаг 9

Четвёртым слоем выкладываем творожную массу и разравниваем. Пятым слоем идёт снова песочная крошка, шестым слоем выкладываем оставшуюся половину яблок. Последним седьмым слоем идёт оставшаяся четвёртая часть крошки.

Шаг 10

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут. Через 20 минут убавляем огонь до 180 градусов, чтобы пирог лучше пропёкся внутри.

Шаг 11

Приготовленному насыпному пирогу с творогом и яблоками в духовке даём полностью остыть. Лучше всего дать ему постоять в холодильнике, чтобы начинка лучше «схватилась».