Домашний грог 15 рецептов
15 простых классических рецептов домашнего грога с ромом
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРОГ «НОВОГОДНИЙ» С ПРЯНОСТЯМИ
Грог «Новогодний» с пряностями
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода - 500 мл
Тёмный ром - 250 мл
Клюквенный сок – 300 мл
Сахар – 80 г
Мандарины – 1-2 шт.
Корица – 2 палочки
Гвоздика – 5 шт.
Мускатный орех молотый – ½ ч. л.
1. Мандарины очищаем, нарезаем вдоль пополам, отправляем в кастрюлю.
2. Заливаем водой, клюквенным соком, добавляем специи и сахар.
3. Доводим до кипения на медленном огне, бланшируем 15 мин.
4. Процеживаем, добавляем ром, разливаем по бокалам, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРОГ «ЗИМНИЙ СОН»
Грог «Зимний сон»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ром – 250 мл
Вино красное – 500 мл
Вода – 500 мл
Клюквенный ликёр – 120 мл
Мята, чабрец сухие – 1 ст. л.
1. В кастрюлю засыпаем травы, завариваем кипятком, закрываем крышкой, настаиваем 20 минут.
2. Процеживаем, вливаем подогретые вино, ром и ликер, разливаем по бокалам, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРОГ «ЧАЙНЫЙ» С ПРЯНОСТЯМИ
Грог «Чайный» с пряностями
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чай чёрный - 1 ст. ложка (6 г)
Вода - 500 мл
Тёмный ром - 100 мл
Корица - 1 палочка
Гвоздика - 2 бутона
Лимон - 0,5 шт.
Сахар (мёд, сахарный сироп) - по вкусу
1. Завариваем чёрный чай с сахаром, сразу добавляем пряности - гвоздику и корицу, даём настояться 3-5 минут.
2. Всё хорошо перемешиваем, процеживаем, добавляем сок половины лимона и тёмный ром (коньяк).
3. Разливаем в бокалы с толстым стеклом, украшаем по вкусу, подаём горячим.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРОГ «АПЕЛЬСИНОВЫЙ» С ПРЯНОСТЯМИ
Грог «Апельсиновый» с пряностями
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тёмный ром – 100 мл
Апельсин – 2 шт.
Вода – 300 мл
Чёрный чай – 1 ст. л.
Мёд – 1-2 ст. л.
Корица – 1 палочка
Бадьян – 1 звёздочка
1. Один апельсин нарезаем дольками, а из второго выжимаем сок.
2. В кастрюлю вливаем воду, добавляем дольки апельсинов, корицу, бадьян и мёд.
3. Доводим до кипения, бланшируем 1–2 минуты, вливаем апельсиновый сок, чай и ром.
4. Настаиваем 3 минуты, процеживаем и разливаем грог горячим по бокалам с толстым стеклом, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРОГ «КОФЕЙНЫЙ» СО СЛИВКАМИ И ПРЯНОСТЯМИ
Грог «Кофейный» со сливками
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кофе свежесваренный - 600 мл
Тёмный ром - 200 мл
Сливки 10-20% – 100 мл
Сахар – 80 г
Корица, гвоздика, кардамон – по щепотке
Мускатный орех молотый – ½ ч. л.
Взбитые сливки, тёртый шоколад – для украшения
1. В горячий свежесваренный кофе добавляем горячие сливки, сахар, специи и ром комнатной температуры.
2. Взбиваем все венчиком или в блендере, разливаем по бокалам.
3. Украшаем взбитыми сливками, посыпаем тёртым шоколадом.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРОГ «МАЛИНОВЫЙ» С ПРЯНОСТЯМИ
Грог «Малиновый» с пряностями
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ром – 250 мл
Малиновый ликёр – 50 мл
Портвейн – 160 мл
Малиновый сироп – 250 мл
Сушёная мята, гвоздика, корица молотая – по щепотке
Ванильный сахар – 10 г
1. Специи и ванильный сахар пересыпаем в сотейник, вливаем малиновый сироп, следом портвейн.
2. Ставим смесь на средний огонь и даём закипеть, провариваем 10 минут, процеживаем.
3. Добавляем ром, малиновый ликёр, размешиваем, разливаем по толстым бокалам, подаём горячим, украсив по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРОГ «МЯТНЫЙ» С ПРЯНОСТЯМИ
Грог «Мятный» с пряностями
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода - 200 мл
Тёмный ром - 120 мл
Сахарный сироп – 1 ч. л.
Мятный сироп – 1 ч. л.
Корица - 1 палочка
Гвоздика - 1 бутон
1. Кипятим воду со специями и сиропами, перемешиваем и даём настояться 5 минут.
2. Когда напиток остынет примерно до 80 градусов, вливаем ром.
3. Если нет мятного сиропа, можно использовать свежую мяту — добавляем пару листиков перед закипанием воды.
4. В этом случае увеличиваем дозировку сахарного сиропа в 1,5-2 раза.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРОГ «ВИШНЁВЫЙ» С ПРЯНОСТЯМИ
Грог «Вишнёвый» с пряностями
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода - 200 мл
Тёмный ром - 50 мл
Чай – 1 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Вишня (замороженная или свежая) – 100 г
Бадьян - 1 шт.
Гвоздика - 1 палочка
1. В кастрюлю всыпаем заварку, половину от всех ягод и специи.
2. Заливаем водой, доводим до кипения на медленном огне, добавляем сахар, перемешиваем и оставляем на 5 минут.
3. Процеживаем, вливаем ром, добавляем остальную вишню, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРОГ «КЛУБНИЧНЫЙ»
Грог «Клубничный»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ром – 80 мл
Апельсиновый ликёр – 20 мл
Вода – 500 мл
Мёд (сахар) – 40 мл
Сироп «Клубника» - 40 мл
Клубника замороженная – 8 ягод
Сок лимона – 20 мл
1. Отправляем все ингредиенты в сотейник, хорошо перемешиваем и прогреваем до горячего состояния, но не кипятим.
2. Настаиваем грог несколько минут и разливаем по бокалам с толстым стеклом горячим, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРОГ «ОБЛЕПИХОВЫЙ»
Грог «Облепиховый»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тёмный ром – 200 мл
Вода – 800 мл
Облепиха – 160 г
Заваренный зелёный чай – 100 мл
Корица – 1 палочка
Мёд цветочный – 100 г
1. Облепиху измельчаем в блендере или разминаем толкушкой.
2. Кипятим 800 мл воды с зеленым чаем, добавляем облепиху и даём настояться под крышкой 1 час, отжимаем и процеживаем.
3. Соединяем смесь с ромом и корицей, снова прогреваем на слабом огне до появления первых пузырьков, вмешиваем мед.
4. Снимаем с огня, разливаем грог по бокалам, украшаем по вкусу.
5. При остывании напиток может расслоиться и из него выделится масло, так и должно быть.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРОГ «ЯБЛОЧНЫЙ» С МЕДОМ
Грог «Яблочный» с мёдом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Светлый ром – 250 мл
Яблочный сок – 1 л
Мёд – 0,25 стакана
Тёртый мускатной орех – 0,25 ч. л.
Корица - щепотка
1. В кастрюле смешиваем все ингредиенты, кроме рома.
2. Доводим до кипения и бланшируем на среднем огне 5–7 мин.
3. Снимаем с огня, добавляем ром и разливаем горячим по бокалам с толстым стеклом, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРОГ «КАНАДСКИЙ» С ЛИМОНОМ
Грог «Канадский» с лимоном
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ром — 160 мл
Вода — 400 мл
Лимон — 2 штуки
Кленовый сироп — 150 мл
1. Лимоны моем, разрезаем пополам, выжимаем сок.
2. Смешиваем ром, лимонный сок и кленовый сироп в подходящей посуде.
3. Доливаем горячую воду, снова перемешиваем, разливаем в бокалы, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРОГ «АНГЛИЙСКИЙ» С ПЕРЦЕМ
Грог «Английский» с перцем
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода – 400 мл
Ром – 750 мл
Мятный сироп – 20 мл
Гвоздика – 5 г
Чёрный молотый перец – 5 г
Сахар – 25 г
1. В кастрюле кипятим воду, добавляем сахар, мятный сироп (или 4 листика свежей мяты), гвоздику и перец.
2. Снова доводим до кипения, уменьшаем огонь и бланшируем около 10 минут, процеживаем.
3. Добавляем ром, перемешиваем, разливаем горячим по бокалам с толстым стеклом, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРОГ «АМЕРИКАНСКИЙ» СО ЛЬДОМ
Грог «Американский» со льдом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ром — 2 унции
Сок лайма — 1 унция
Сахарный сироп — 0,75 унции
Вода — 1 унция
Лёд – по вкусу
1 унция – это 28, 35 грамм
1. Наполняем шейкер льдом, наливаем в шейкер 2 унции рома и добавляем 0,75 унции сахарного сиропа.
2. Вливаем в шейкер 1 унцию воды, энергично встряхиваем ингредиенты в течение примерно 15–20 секунд.
3. Процеживаем смесь в стакан, наполненный льдом, украшаем долькой лайма или листиками мяты.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ХОЛОДНЫЙ ГРОГ CROOKED SISTER
Холодный грог Crooked Sister
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ром – 2 унции
Лимонный сок – 1 унция
Сахарный сироп – 1 унция
Свежий базилик – 4-6 листьев
Кубики льда – по вкусу
1 унция – это 28, 35 грамм
1. Добавляем в шейкер ром, свежие листья базилика, лимонный сок и сахарный сироп, наполняем кубиками льда.
2. Энергично встряхиваем в течение примерно 15-20 секунд, чтобы смешать и охладить ингредиенты.
3. Переливаем смесь в охлажденный бокал для коктейлей, украшаем листьями базилика или по вкусу.
О гроге
Основной компонент коктейля — ром, который имеет крепость 37,5-50 градусов. Его разводят с водой или чаем, добавляют специи и сахар (мёд), что значительно снижает общий градус напитка.
Грог сочетает в себе сладость, фруктовые ноты и пряности, такие как корица, гвоздика или мускатный орех. Грог может быть: как сладким, так и более крепким на вкус, в зависимости от добавленных ингредиентов — например, соков, меда или специй.