Пунш безалкогольный 15 рецептов
Рецепты безалкогольного пунша в домашних условиях
Рецепты алкогольного пунша
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГОРЯЧИЙ ПУНШ «НОВОГОДНЯЯ СКАЗКА»
Пунш горячий «Новогодняя сказка»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яблочный сок – 150 мл
Клюквенный морс – 50 г
Лайм – 20 г
Апельсин – 20 г
Грейпфрут – 20 г
Палочка корицы – 1 шт.
Мёд – 20 г
1. Апельсин, лайм и грейпфрут очищаем, нарезаем кусочками.
2. Все ингредиенты смешиваем в сотейнике, нагреваем на медленном огне, не доводя до кипения.
3. Разливаем в бокалы с толстым стеклом, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГОРЯЧИЙ ПУНШ «ЧАЙНЫЙ»
Пунш горячий «Чайный»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чай – 6 пакетиков
Клюквенный сок – 2 стакана
Виноградный сок – 1,5 стакана
Вода бутилированная – 1,5 стакана
Коричневый сахар – ½ стакана
Гвоздика – 10 бутонов
Корица – 2 палочки
Ломтики апельсина – для украшения
1. Бутилированную воду вливаем в кастрюлю, кладём гвоздику и корицу.
2. Доводим до кипения, варим на небольшом огне 10 минут.
3. Снимаем с огня, кладём чайные пакетики, настаиваем 3–5 мин. под крышкой.
4. Удаляем пакетики, добавляем сахар и соки, размешиваем.
5. Подаём чайный пунш в бокалах для горячих напитков, украсив каждый ломтиком апельсина.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПУНШ «КЛУБНИЧНЫЙ»
Пунш «Клубничный»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Клубника (свежая или замороженная) – 150 г
Лайм – 1 шт.
Зелёный чай – 2 пакетика
Корица – 2 палочки
Сахар – 2 ст. л.
1. Клубнику разрезаем на 2–4 части, перекладываем в кувшин, выжимаем сок туда лайма.
2. Пакетики чая заливаем 600 мл кипятка, оставляем завариваться на 5 минут, переливаем в кувшин.
3. Добавляем сахар и корицу, перемешиваем, накрываем кувшин крышкой и оставляем на 1 ч.
4. Убираем пунш в холодильник на 1 ч. Перед подачей добавляем в кубики льда.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПУНШ «МАЛИНОВЫЙ»
Пунш «Малиновый»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чёрный чай – 120 мл
Малиновый морс – 120 мл
Сахарный сироп – 20 мл
Сироп грейпфрута – 20 мл
Анис – по вкусу
Корица - щепотка
1. Чёрный чай заливаем кипятком (120 мл) и настаиваем с анисом и корицей.
2. Смешиваем все ингредиенты с чаем в сотейнике.
3. Нагреваем на медленном огне до 80 градусов.
4. Разливаем по бокалам с толстым стеклом, украсив по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПУНШ «ВИШНЁВЫЙ»
Пунш «Вишнёвый»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чай черный - 1 ст. л.
Кипяток - 0,5 л
Сахар - 2 ст. л.
Вишневый сок - 0,5 л
Мандарины - 2-3 шт.
Гвоздика - 5-6 шт.
Корица - 2 шт.
Корица молотая - 4 щепотки
Бадьян - 3-4 шт.
1. Всыпаем чай в кастрюлю, заливаем кипятком (0,5 л), кладём сахар.
2. Добавляем мандарины, нарезанные кусочками, вишнёвый сок и специи.
3. Доводим почти до кипения, снимаем с плиты, настаиваем под крышкой 10 минут.
4. Процеживаем, разливаем по бокалам, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПУНШ «ТЫКВЕННЫЙ»
Пунш «Тыквенный»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода – 900 мл
Тыква – 300 г
Апельсин – 1 шт.
Сахар – стакан
Корица – 5 г
Лимон – 1/2 шт.
1. Тыкву, апельсин и лимон нарезаем небольшими кусочками.
2. В кастрюлю вливаем воду, всыпаем сахар и корицу, доводим до кипения.
3. Добавляем кусочки нарезанный тыквы, апельсин и лимон, варим до мягкости тыквы.
4. С помощью погружного блендера измельчаем массу, вновь доводим до кипения и убираем с плиты.
5. Немного охлаждаем и разливаем пунш по бокалам с толстым стеклом, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПУНШ «СИБИРСКИЙ»
Пунш «Сибирский»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чай крепкий заваренный – 1 л
Ягодный сок – 300 мл
Мёд – 120 мл
Чёрная смородина – 50 г
Гвоздика – 10 бутонов
1. Вливаем сок и чай в сотейник, добавляем гвоздику и доводим до кипения.
2. Снимаем с огня и настаиваем 10 минут.
3. Добавляем в кастрюлю мед, размешиваем и разливаем пунш по стаканам.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПУНШ «ДЕТСКИЙ»
Пунш «Детский»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сок яблочный – 1 л
Курага – 100 г
Изюм – 100 г
Яблоки – 2 шт.
Груши – 2 шт.
Ягоды (любые) – 300 г
Газированная вода
1. Изюм и мелко нарезанную курагу замачиваем в 0,5 л теплой воды 8–12 ч.
2. Яблоки и груши очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
3. Заливаем их 200 мл кипящей воды и охлаждаем.
4. В большом кувшине смешиваем яблочный сок, отвар от яблок и груш вместе с кусочками фруктов.
5. Добавляем настой кураги и изюма вместе с сухофруктами.
6. Кладём свежие или замороженные ягоды, доливаем газированной водой.
7. Даём настояться 5–7 минут и подаём в красивых кружках.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПУНШ «КЛЮКВЕННЫЙ»
Пунш «Клюквенный»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Клюква – 500 г
Корень имбиря – 6 г
Апельсины – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Сахар – 200 г
Корица – 2 палочки
Гвоздика – 2 бутона
Мускатный орех – 1 г
1. Имбирь нарезаем ломтиками или слайсами.
2. Апельсины и лимон с кожурой разрезаем на 6 частей.
3. Яблоко разрезаем, удаляем сердцевину, нарезаем на кусочки.
4. Смешиваем в большой кастрюле клюкву и все ингредиенты, заливаем 2-мя л воды.
5. Накрываем крышкой и доводим на среднем огне до кипения, варим 5 минут.
6. Настаиваем под крышкой, дав остыть до 40 градусов.
7. Разливаем по бокалам, кладём в бокалы немного клюквы, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПУНШ «МОЛОЧНЫЙ»
Пунш «Молочный»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко – 100 мл
Чёрный чай – 150 мл
Солёная карамель – 2 ч. л.
Мускатный орех - щепотка
1. Завариваем крепкий черный чай.
2. Добавляем к чаю молоко и соленую карамель.
3. Нагреваем и при подаче посыпаем натертым мускатным орехом.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПУНШ «ГРУШЕВЫЙ»
Пунш «Грушевый»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Грушевый сок – 70 мл
Яблочный сок – 30 мл
Мёд – 40 г
Лимон – ½ шт.
Вода – 100 мл
1. В кастрюлю вливаем воду, добавляем мёд, сок половины лимона, размешиваем.
2. Вливаем грушевый и яблочный соки, нагреваем до 80 градусов.
3. Разливаем пунш по бокалам с толстым стеклом, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПУНШ «ОГУРЕЧНЫЙ»
Пунш холодный «Огуречный»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода минеральная – 800 мл
Сахар – по вкусу
Огурцы – 3-4 шт.
Лимон – 2 шт.
Лёд – для подачи
1. Огурцы и лимон очищаем от кожуры, измельчаем в блендере.
2. Кувшин наполняем минералкой, вливаем огуречную смесь, отправляем в холодильник.
3. Охлаждённый пунш разливаем по бокалам, подаём с кубиками льда.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПУНШ С АЙВОЙ
Пунш с айвой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Айва – 100 г
Мёд – 20 г
Лимонный сок – 15 г
Кипяток – 120 мл
Тархун – для подачи
1. Айву нарезаем тонкими кусочками, смешиваем с мёдом и соком лимона.
2. Заливаем кипятком и даём настояться 5-10 минут.
3. Разливаем по бокалам, украшаем веточкой тархуна.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПУНШ НА КЛЕНОВОМ СИРОПЕ
Пунш на кленовом сиропе
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кленовый сироп – 20 мл
Липовый чай – 2 г
Вода – 200 мл
1. В сотейник наливаем кипячёную воду, кленовый сироп и всыпаем чай.
2. Нагреваем на медленном огне, не доводя до кипения.
3. Переливаем в бокал, используя сито. Украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПУНШ С КАКАО
Пунш с какао
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко фундучное – 210 мл
Молотая корица – 20 г
Мускатный орех – 30 г
Какао – 15 г
1. Какао смешиваем со специями.
2. В полученную смесь вливаем молоко и нагреваем все ингредиенты до 80 градусов.
3. Переливаем пунш в бокалы с толстым стеклом и подаём, украсив по вкусу.