Пунш безалкогольный простые рецепты
Пунш безалкогольный в домашних условиях простые рецепты
Безалкогольный яблочный пунш
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг яблок
500 мл воды
100 г сахарного песка
1/2 лимона
10 шт. гвоздики
3 шт. душистого перца горошком
1 палочка корицы.
1. Нарежьте яблоки на четвертинки, удалите сердцевину, очистите от кожуры и выдавите сок через соковыжималку.
2. Нагрейте яблочный сок в кастрюле, добавьте воду в пропорции 1:1. Снимите пену шумовкой.
3. Когда сок закипит, снимите его с огня и процедите через марлю.
4. Сразу же верните сок на плиту на слабый огонь. Добавьте сахар.
5. Снимите цедру с лимона, нарежьте его кружочками и добавьте в кастрюлю. Туда же положите гвоздику, душистый перец и корицу.
6. Накройте крышкой и томите на слабом огне 5-6 минут, не давая напитку закипеть.
7. Разлейте готовый горячий пунш по бокалам и украсьте по вкусу.
Безалкогольный облепиховый пунш
ИНГРЕДИЕНТЫ
Облепиха — 300 г
Апельсин — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Мята — 2 веточки
Корица — 1 шт.
Бадьян — 1 шт.
Вода — 2 л
Сахар — 150–200 г
Корень имбиря — 2 см.
1. Разморозьте облепиху, промойте и измельчите в блендере до однородной массы. Процедите сок через сито, жмых сохраните.
2. Вымойте апельсин и лимон, выдавите сок.
3. Сложите облепиховый жмых, апельсиновый и лимонный сок в кастрюлю.
4. Очистите имбирь, нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в кастрюлю.
5. Залейте водой, добавьте сахар, мяту, корицу и бадьян. Поставьте на огонь.
6. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
7. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10–15 минут.
8. Процедите отвар через сито, смешайте с облепиховым и цитрусовым соком.
9. Подавайте облепиховый пунш горячим.
Безалкогольный ягодный пунш
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода — 2 литра
Вишня — 150 г
Клубника — 150 г
Чёрная смородина — 100 г
Апельсин — 1 шт.
Лимон — ½ шт.
Сахар — по вкусу
Корица — 1 палочка
Бадьян — 1 звёздочка
Гвоздика — 1-2 шт.
1. Разморозьте ягоды и положите их в кастрюлю. Свежие ягоды тщательно промойте.
2. Помойте апельсины и лимоны, разрежьте пополам, выдавите сок и добавьте половинки в кастрюлю.
3. Положите палочку корицы, пару гвоздик и несколько звездочек бадьяна. Залейте всё водой.
4. Доведите до кипения, добавьте сахар по вкусу. Уменьшите огонь и варите 5 минут.
5. Выключите, дайте настояться 10 минут, затем процедите.
6. Разлейте по стаканам или кружкам, украсьте и подавайте пунш горячим.
Безалкогольный клюквенный пунш
ИНГРЕДИЕНТЫ
Клюква – 500 г
Корень имбиря – 6 г
Апельсины – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Сахар – 200 г
Корица – 2 палочки
Гвоздика – 2 бутона
Мускатный орех – 1 г
1. Имбирь нарежьте тонкими ломтиками.
2. Апельсины и лимон с кожурой разделите на шесть частей.
3. Яблоко разрежьте, удалите сердцевину и нарежьте на кусочки.
4. В большой кастрюле смешайте клюкву и все подготовленные ингредиенты, залейте двумя литрами воды.
5. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне, затем варите 5 минут.
6. Оставьте под крышкой, пока напиток не остынет до 40 градусов.
7. Разлейте по бокалам, добавьте немного клюквы и украсьте по вкусу.
Безалкогольный черничный пунш
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода — 600 мл
Черника — 200 г
Лимон — 1 шт.
Сахар — 3-4 ст. л.
Имбирь свежий — 1 см.
1. В сотейнике доведите воду до кипения.
2. Вымойте лимон, нарежьте тонкими кольцами и добавьте в кипящую воду.
3. Измельчите имбирь и вместе с сахаром отправьте в сотейник, перемешайте.
4. Добавьте чернику и дайте пуншу закипеть.
5. Снимите с огня и оставьте на 10–15 минут, чтобы напиток настоялся.
6. Процедите пунш и подавайте в чашках, украсив по желанию.
Безалкогольный пунш с клюквой и виноградом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чай – 6 пакетиков
Клюквенный сок – 2 стакана
Виноградный сок – 1,5 стакана
Вода бутилированная – 1,5 стакана
Коричневый сахар – ½ стакана
Гвоздика – 10 бутонов
Корица – 2 палочки
Ломтики апельсина – для украшения
1. Влейте бутилированную воду в кастрюлю, добавьте гвоздику и корицу.
2. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
3. Снимите с огня, положите чайные пакетики и настаивайте под крышкой 3–5 минут.
4. Удалите пакетики, добавьте сахар и соки, тщательно перемешайте.
5. Подавайте чайный пунш в бокалах для горячих напитков, украсив ломтиком апельсина.
Безалкогольный малиновый пунш
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чёрный чай – 120 мл
Малиновый морс – 120 мл
Сахарный сироп – 20 мл
Сироп грейпфрута – 20 мл
Анис – по вкусу
Корица - щепотка
1. Залейте чёрный чай кипятком (120 мл) и дайте настояться с анисом и корицей.
2. Смешайте все ингредиенты с чаем в сотейнике.
3. Нагревайте на медленном огне до 80 градусов.
4. Разлейте по бокалам из толстого стекла, украсьте пунш по вкусу.
Безалкогольный зимний пунш
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яблочный сок – 150 мл
Клюквенный морс – 50 г
Лайм – 20 г
Апельсин – 20 г
Грейпфрут – 20 г
Палочка корицы – 1 шт.
Мёд – 20 г
1. Апельсин, лайм и грейпфрут очистите и нарежьте кусочками.
2. Все ингредиенты смешайте в сотейнике, нагревайте на медленном огне, не доводя до кипения.
3. Разлейте по бокалам из толстого стекла и украсьте по вкусу.
Безалкогольный клубничный пунш
ИНГРЕДИЕНТЫ
Клубника (свежая или замороженная) – 150 г
Лайм – 1 шт.
Зелёный чай – 2 пакетика
Корица – 2 палочки
Сахар – 2 ст. л.
1. Клубнику нарежьте на 2–4 части, положите в кувшин и выдавите сок лайма.
2. Пакетики чая залейте 600 мл кипятка, оставьте на 5 минут, затем перелейте в кувшин.
3. Добавьте сахар и корицу, перемешайте, накройте кувшин крышкой и оставьте на 1 час.
4. Уберите пунш в холодильник на 1 час. Перед подачей добавьте кубики льда.
Безалкогольный вишнёвый пунш
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чай черный - 1 ст. л.
Кипяток - 0,5 л
Сахар - 2 ст. л.
Вишневый сок - 0,5 л
Мандарины - 2-3 шт.
Гвоздика - 5-6 шт.
Корица - 2 шт.
Корица молотая - 4 щепотки
Бадьян - 3-4 шт.
1. Всыпьте чай в кастрюлю, залейте кипятком (0,5 литра) и добавьте сахар.
2. Положите нарезанные кусочками мандарины, вишнёвый сок и специи.
3. Доведите почти до кипения, снимите с плиты и настаивайте под крышкой 10 минут.
4. Процедите, разлейте по бокалам и украсьте по вкусу.
Безалкогольный тыквенный пунш
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода – 900 мл
Тыква – 300 г
Апельсин – 1 шт.
Сахар – стакан
Корица – 5 г
Лимон – 1/2 шт.
1. Нарежьте тыкву, апельсин и лимон небольшими кусочками.
2. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и корицу. Доведите до кипения.
3. Положите в кастрюлю кусочки тыквы, апельсина и лимона. Варите до мягкости тыквы.
4. С помощью погружного блендера измельчите массу, снова доведите до кипения и снимите с огня.
5. Немного охладите и разлейте пунш по бокалам из толстого стекла. Украсьте по вкусу.
Безалкогольный пунш «Сибирский»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чай крепкий заваренный – 1 л
Ягодный сок – 300 мл
Мёд – 120 мл
Чёрная смородина – 50 г
Гвоздика – 10 бутонов
1. Влейте сок и чай в кастрюлю, добавьте гвоздику и доведите до кипения.
2. Снимите с огня и оставьте настаиваться на 10 минут.
3. Положите мед в кастрюлю, тщательно перемешайте и разлейте пунш по стаканам.
Безалкогольный пунш «Детский»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сок яблочный – 1 л
Курага – 100 г
Изюм – 100 г
Яблоки – 2 шт.
Груши – 2 шт.
Ягоды (любые) – 300 г
Газированная вода
1. Замочите изюм и курагу в 0,5 л теплой воды на 8–12 часов.
2. Очистите яблоки и груши, нарежьте небольшими кубиками.
3. Залейте их 200 мл кипятка и остудите.
4. В большом кувшине смешайте яблочный сок, отвар яблок и груш с кусочками фруктов.
5. Добавьте настой кураги и изюма вместе с сухофруктами.
6. Положите свежие или замороженные ягоды, долейте газированной воды.
7. Дайте настояться 5–7 минут и подавайте в кружках.
Безалкогольный пунш «Молочный»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко – 100 мл
Чёрный чай – 150 мл
Солёная карамель – 2 ч. л.
Мускатный орех - щепотка
1. Заварите крепкий черный чай.
2. Добавьте молоко и соленую карамель.
3. Нагрейте напиток и при подаче посыпьте натертым мускатным орехом.
Безалкогольный грушевый пунш
ИНГРЕДИЕНТЫ
Грушевый сок – 70 мл
Яблочный сок – 30 мл
Мёд – 40 г
Лимон – ½ шт.
Вода – 100 мл
1. Налейте воду в кастрюлю, добавьте мёд и сок половины лимона. Хорошо перемешайте.
2. Влейте грушевый и яблочный соки, нагрейте до 80 градусов.
3. Разлейте пунш по бокалам из толстого стекла и украсьте по своему вкусу.
Безалкогольный пунш с айвой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Айва – 100 г
Мёд – 20 г
Лимонный сок – 15 г
Кипяток – 120 мл
Тархун – для подачи
1. Нарежьте айву тонкими ломтиками, смешайте с мёдом и лимонным соком.
2. Залейте кипятком и дайте настояться 5–10 минут.
3. Разлейте пунш по бокалам и украсьте веточкой тархуна.
Безалкогольный пунш на кленовом сиропе
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кленовый сироп – 20 мл
Липовый чай – 2 г
Вода – 200 мл
1. Налейте в сотейник кипячёную воду и кленовый сироп, добавьте чай.
2. Нагревайте на медленном огне, не доводя до кипения.
3. Перелейте в бокал через сито. Украсьте пунш по вкусу.
Безалкогольный пунш с какао
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко фундучное – 210 мл
Молотая корица – 20 г
Мускатный орех – 30 г
Какао – 15 г
1. Смешайте какао со специями.
2. Добавьте в смесь молоко и нагрейте до 80 градусов.
3. Перелейте напиток в бокалы из толстого стекла и украсьте по желанию.
Безалкогольный пунш с чаем и сухофруктами
ИНГРЕДИЕНТЫ
5 г чёрного чая
50 г сухофруктов
30 г лимона
1 палочка корицы
1 щепотка мускатного ореха
1 мандарин
1 бутон гвоздики
300 мл кипятка.
1. Заварите чай кипятком, дайте ему настояться и процедите.
2. Нарежьте тщательно вымытые лимон, мандарин кружочками, переложите в сотейник.
3. Добавьте остальные ингредиенты, влейте заваренный чай, проварите, затем снимите с огня.
4. Процедите пунш через сито и подавайте горячим.
Пунш «Клюквенный»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Клюква – 500 г
Корень имбиря – 6 г
Апельсины – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Сахар – 200 г
Корица – 2 палочки
Гвоздика – 2 бутона
Мускатный орех – 1 г
Пунш с тыквой, апельсином и лимоном
Тыква – 500 мл
Вода – 500 мл
Апельсин – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Сахар – 100-150 г
Палочка корицы – 1-2 шт.
Звездочка бадьяна – 1-2 шт.
Верхние листики мяты – для украшения
Цитрусовый пунш с клюквой
Апельсиновый сок — 200 мл
Вода — 200 мл
Клюква, протёртая с сахаром — 1 ст. л.
Апельсины — 3 ломтика
Корица — 1 палочка
Имбирь свежий — 1-2 см
Мускатный орех — щепотка
Сахар — 1 ст. л.
Мята – для украшения
Цитрусовый пунш с яблоком
Яблоко — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Яблочный сок — 150 мл
Апельсиновый сок — 120 мл
Лимонный сок — 30 мл
Мёд — 2 ст. л.
Корень имбиря — 2 см
Корица — 2 палочки
Гвоздика — 4 шт.
Мускатный орех — 0,5 ч. л.