Брускетты на праздничный стол 30 рецептов
ТОП-30 вкусных и простых рецептов брускетты
Приготовить вкусные брускетты в домашних условиях на праздничный стол легко, просто и быстро по этим рецептам.
КАК СДЕЛАТЬ ИТАЛЬЯНСКИЕ БРУСКЕТТЫ
Итальянская брускетта
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 батон,
200 г помидоров,
100 г оливок,
3 веточки базилика,
100 г моцареллы,
3 ст. л. оливкового масла,
3 зубчика чеснока,
0,5 ч. л. прованских трав, соль.
1. Батон нарезаем, обжариваем на сковороде-гриль с двух сторон и присыпаем измельченным чесноком.
2. Нарезаем помидоры, оливки, базилик, добавляем масло, соль и прованские травы и перемешиваем.
3. Сыр натираем на тёрке, выкладываем на хлеб, сверху выкладываем помидоры с оливками и базиликом.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С ПОМИДОРАМИ
Брускетта с помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 белый батон,
3 ст. л. оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
3 помидора,
20 г зелени, соль, молотый черный перец.
1. Хлеб нарезаем ломтиками и обжариваем на сковороде-гриль с двух сторон.
2. Охлаждаем и натираем хлеб зубчиками чеснока.
3. Сверху кладём нарезанные помидоры, измельчённую зелень, сбрызгиваем оливковым маслом, солим и перчим.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С МОЦАРЕЛЛОЙ И ПОМИДОРАМИ
Брускетта с моцареллой и помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 белый батон,
200 г помидоров,
100 г сливочного масла,
1 ст. л. оливкового масла,
150 г моцареллы,
3 зубчика чеснока,
10 г базилика, молотый черный перец.
1. Кусочки белого хлеба натираем чесноком, смазываем тонким слоем сливочного масла и выкладываем на противень.
2. Нарезанные помидоры, сыр и базилик смешиваем с оливковым маслом, солью и перцем.
3. Выкладываем на хлеб листья базилика, сыр моцарелла и помидоры.
4. Сбрызгиваем брускетты оливковым маслом и ставим в духовку на 10 минут.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ
Брускетта с красной рыбой
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 белый батон,
100 г слабосоленой семги,
30 г салата-микс,
3 ст. л. оливкового масла,
3 зубчика чеснока,
1 огурец,
соль, молотый черный перец.
1. Батон нарезаем, обжариваем на сковороде-гриль и натираем чесноком.
2. Нарезаем сёмгу и огурец тонкими ломтиками и выкладываем на хлеб.
3. Микс салатов рвём руками на небольшие кусочки, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем сверху.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И КРАСНОЙ ИКРОЙ
Брускетта с красной рыбой и красной икрой
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 багет,
200 г красной рыбы,
1 баночка красной икры,
150 г творожного сыра,
2 зубчика чеснока.
1. Поджариваем ломтики багета с двух сторон.
2. Смешиваем творожный сыр с измельчённым чесноком и смазываем им брускетты.
3. Выкладываем кусочки лосося, и раскладываем ложкой красную икру.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И ОГУРЦОМ
Брускетта с красной рыбой и огурцом
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 багет,
200 г копченого лосося,
100 г сливочного сыра,
2 свежих огурца,
лимонный сок, специи.
1. Поджариваем ломтики багета и смазываем сливочным сыром.
2. Выкладываем тонкие слайсы лосося и свежего огурца.
3. Сбрызгиваем готовую брускетту лимонным соком и украшаем по вкусу.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И ПОМИДОРАМИ
Брускетта с красной рыбой и помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 багет,
200 г лосося,
1 помидор,
4 листика базилика,
1 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. соуса песто,
2 зубчика чеснока.
1. Мелко нарезаем кубиком помидор и лосось.
2. Измельчаем базилик, чеснок и смешиваем все с оливковым маслом и соусом песто.
3. Выкладываем начинку на поджаренные ломтики багета.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И ПАСТОЙ ПЕСТО
Брускетта с красной рыбой и пастой песто
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 багет,
200 г лосося,
100 г пасты песто,
1 лайм или лимон.
1. Поджариваем ломтики багета на сковороде и сверху выкладываем песто.
2. Раскладываем кусочки лосося, сбрызгиваем соком лайма или лимона, украшаем по вкусу.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И КРЕМ-СЫРОМ
Брускетта с красной рыбой и крем-сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 багет,
200 г лосося,
200 г творожного крем-сыра,
1 зубчик чеснока,
2-3 пера зеленого лука.
1. Творожный крем-сыр смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс.
2. Подсушиваем кусочки багета на сковороде-гриль и выкладываем на них сырную массу.
3. Сверху выкладываем ломтики лосося и нарезанный зеленый лук.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С СЕЛЬДЬЮ
Брускетта с сельдью
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 батон,
100 г филе слабосоленой сельди,
1 головка лука,
1 помидор, перец, лимон
100 г редиски,
зелень для украшения,
50 г сливочного масла,
50 мл оливкового масла.
1. Хлеб нарезаем, обжариваем на сковороде-гриль и смазываем тонким слоем сливочного масла.
2. Выкладываем кусочки сельди, мелко нарезанные редиску, лук, перец и помидор.
3. Сбрызгиваем лимонным соком, оливковым маслом и украшаем зеленью.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С ТУНЦОМ
Брускетта с тунцом
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 батон,
банка консервированного тунца,
3 помидора,
3 зубчика чеснока,
1 головка репчатого лука,
20 г рукколы,
5 ст. л. оливкового масла,
молотый черный перец, соль.
1. Хлеб нарезаем, обжариваем на сковороде и натираем зубчиками чеснока.
2. Тунец разминаем вилкой, помидоры и репчатый лук мелко нарезаем.
3. Выкладываем на хлеб рукколу, затем лук, размятый тунец и помидоры.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С ТУНЦОМ И ЯЙЦОМ
Брускетта с тунцом и яйцом
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 ломтика хлеба,
70 г консервированного тунца,
2 варёных яйца,
1 зубчик чеснока,
1 ст. л. майонеза,
3 пера зелёного лука.
1. Хлеб обжариваем до румяности и натираем зубчиком чеснока.
2. Отварные яйца натираем на мелкой терке и смешиваем с майонезом.
3. Выкладываем массу на хлеб, затем размятый тунец и посыпаем колечками зелёного лука.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С ТУНЦОМ И ПОМИДОРАМИ
Брускетта с тунцом и помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ
1/2 багета,
140 г консервированного тунца,
1 помидор,
2 ст. л. майонеза,
руккола.
1. Нарезаем и обжариваем ломтики багета на сковороде с двух сторон.
2. Смазываем хлеб майонезом, выкладываем кусочки размятого тунца, дольки помидоров и украшаем рукколой.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С ТУНЦОМ И КРАСНЫМ ЛУКОМ
Брускетта с тунцом и красным луком
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 ломтика хлеба,
1 банка консервированного тунца,
2 ст. л. оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
1 красная луковица,
1 помидор,
зелень.
1. Хлеб сбрызгиваем оливковым маслом, поджариваем до румяности и натираем чесноком.
2. Красный лук, помидор и зелень мелко нарезаем.
3. Разминаем тунец вилкой, все перемешиваем и выкладываем на брускетты.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С ТУНЦОМ И АВОКАДО
Брускетта с тунцом и авокадо
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 ломтика хлеба,
1 банка консервированного тунца,
1 авокадо,
2 ст. л. лимонного сока,
2 ст. л. оливкового масла, зелень.
1. Хлеб поджариваем с двух сторон на сухой сковороде.
2. Авокадо очищаем и разминаем мякоть вилкой, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом.
3. Выкладываем авокадо на хлеб, а сверху - кусочки тунца, украшаем помидором.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С ТУНЦОМ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Брускетта с тунцом по-итальянски
ИНГРЕДИЕНТЫ
1/2 багета,
160 г консервированного тунца,
3 помидора черри,
1 горсть оливок,
2 листика базилика,
1 ч. л. красного винного уксуса,
1 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока.
1. Ломтики багета обжариваем с двух сторон, сбрызгиваем оливковым маслом и натираем чесноком.
2. Мелко нарезаем помидоры, оливки и базилик, тунец разминаем вилкой, смешиваем все вместе.
3. Выкладываем массу на брускетты и сбрызгиваем их винным уксусом, украшаем по вкусу.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С КРЕВЕТКАМИ
Брускетта с креветками
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 батон,
200 г очищенных креветок,
50 г сливочного масла,
50 мл оливкового масла,
3 зубчика чеснока,
20 г соуса песто,
долька лайма,
5 веточек петрушки,
молотый черный перец, соль.
1. Нарезанный хлеб обжариваем на оливковом масле и натираем чесноком.
2. Креветки обжариваем на сливочном масле, солим, перчим, сбрызгиваем соком лайма и выкладываем на брускетту.
3. Добавляем мелко нарубленную зелень и соус песто.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ СО ШПРОТАМИ И ПОМИДОРАМИ
Брускетта со шпротами и помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ
6 ломтиков хлеба,
1 банка шпрот,
2 помидора,
100 г корнишонов,
3 перепелиных яйца,
специи, оливковое масло.
1. Подсушиваем ломтики хлеба на сковороде с двух сторон.
2. Очищаем и нарезаем помидоры, приправляем их специями и сбрызгиваем оливковым маслом.
3. Выкладываем помидоры на брускетты, сверху кладём шпроты, корнишоны и половинки вареных перепелиных яиц.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ СО ШПРОТАМИ И ЯЙЦАМИ
Брускетта со шпротами и яйцами
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 банка шпрот,
1-2 отварных яйца,
1 свежий огурец,
2 пера зеленого лука,
2-3 ч. л. майонеза,
1 зубчик чеснока, хлеб.
1. Нарезаем хлеб, подсушиваем его на сковороде до румяности, натираем чесноком и смазываем майонезом.
2. Отварные яйца нарезаем кружочками.
3. Выкладываем на брускетты по кружочку яйца и огурца, а затем – шпроты, украшаем зеленым луком.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ СО ШПРОТАМИ И СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ
Брускетта со шпротами и солёными огурцами
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 банка шпрот,
3-4 солёных огурца,
2 зубчика чеснока,
зелень.
1. Хлеб нарезаем, поджариваем и натираем чесноком.
2. Выкладываем сверху кружочки солёных огурцов и шпроты, украшаем зеленью.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ СО ШПРОТАМИ И ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ
Брускетта со шпротами и плавленым сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 багет,
1 банка шпрот,
2 варёных яйца,
1 плавленый сырок,
1 зубчик чеснока, майонез, лук.
1. Отварные яйца и подмороженный плавленый сырок натираем на терке.
2. Измельчаем укроп, чеснок и смешиваем все с майонезом.
3. Ломтики багета подсушиваем на сковороде до румяности, смазываем их сырной массой.
4. Сверху выкладываем шпроты посыпаем зелёным луком.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ СО ШПРОТАМИ И АВОКАДО
Брускетта со шпротами и авокадо
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 багет,
1 банка шпрот,
1 мягкий авокадо,
150 г творожного сыра,
6 оливок, зеленый лук.
1. Нарезаем багет и подсушиваем на сковороде.
2. Смазываем ломтики хлеба творожным сыром.
3. Выкладываем сверху дольки авокадо, шпроты и нарезанные кольцами оливки, посыпаем брускетты зеленым луком.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С БЕКОНОМ
Брускетта с беконом
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 багет,
100 г бекона,
10 г рукколы,
100 г пармезана,
50 мл оливкового масла,
3 зубчика чеснока,
молотый черный перец.
1. Багет нарезаем, смазываем оливковым маслом и запекаем в духовке до золотистого цвета.
2. Охлаждаем и натираем измельченным чесноком.
3. Сверху выкладываем рукколу и тонкие ломтики бекона.
4. Присыпаем молотым перцем и натёртым на мелкой терке пармезаном.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С ГРИБАМИ
Брускетта с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 белый батон,
200 г шампиньонов,
1 репчатый лук,
200 г помидоров,
3 зубчика чеснока,
5 веточек зелени,
50 г сливочного масла,
30 мл оливкового масла,
молотый черный перец, соль.
1. Хлеб нарезаем, обжариваем на оливковом масле и натираем зубчиками чеснока.
2. Нарезаем грибы, лук и обжариваем на сливочном масле до испарения жидкости, солим и перчим.
3. Выкладываем на брускетту грибы, мелко нарезанные помидоры и зелень.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С ПАШТЕТОМ И ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ
Брускетта с паштетом и жареным луком
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 батон,
200 г куриного паштета,
репчатый лук,
3 зубчика чеснока,
50 г сливочного масла,
50 мл оливкового масла,
соль, молотый черный перец, щепотка сахара.
1. Хлеб нарезаем и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
2. Остужаем, натираем чесноком и намазываем щедрым слоем паштета.
3. Лук нарезаем кольцами и обжариваем на сливочном масле, добавляем соль, сахар, перец.
4. Выкладываем жареный лук на паштет, украшаем тонко нарезанным фиолетовым луком и зеленью.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С ГРУШЕЙ И МЁДОМ
Брускетта с грушей и мёдом
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 багет,
2-3 груши,
2 зубчика чеснока,
250 г сыра рикотта,
3-4 ст. л. меда,
молотый черный перец,
1 веточка розмарина,
1 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. лимонного сока.
1. Багет нарезаем ломтиками и подрумяниваем его в духовке при 200 градусах 4-5 минут.
2. Натираем ломтики чесноком и сбрызгиваем оливковым маслом.
3. Груши тонко нарезаем, обжариваем до мягкости в сливочном масле с веточкой розмарина.
4. Добавляем половину мёда, жарим дальше до карамелизации, в конце поливаем груши лимонным соком.
5. Смешиваем рикотту, молотый черный перец, оставшийся мед.
6. Смазываем брускетты массой из рикотты и выкладываем сверху кусочки груши.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С ГРУШЕЙ И БРЫНЗОЙ
Брускетта с грушей и брынзой
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 ломтика ржаного хлеба,
150 г брынзы,
1 груша,
30 г сливочного масла,
щепотка корицы,
2 ст. л. кленового сиропа.
1. Обжариваем кусочки хлеба на сухой сковороде с двух сторон.
2. Нарезаем грушу тонкими дольками, выкладываем их в растопленное сливочное масло.
3. Поливаем кленовым сиропом и обжариваем с двух сторон.
4. Выкладываем на брускетты кусочки брынзы и дольки груши, посыпаем корицей.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С АВОКАДО И ЯЙЦОМ
Брускетта с авокадо и яйцом
ИНГРЕДИЕНТЫ
½ батона,
3 варёных яйца,
1 мягкий авокадо,
50 мл оливкового масла,
3 зубчика чеснока,
молотый черный и красный перец, соль.
1. Хлеб нарезаем, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в духовке до золотистости, охлаждаем, натираем чесноком.
2. Авокадо очищаем, измельчаем в пюре, солим, перчим и выкладываем на брускетту.
3. Сверху кладём половинку яйца, украшаем зеленью.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С ОЛИВКАМИ И СЫРОМ
Брускетта с оливками и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 багет,
200 г оливок без косточек,
100 г сыра с плесенью,
2 зубчика чеснока,
50 мл оливкового масла,
молотый черный перец, соль.
1. Ломтики багета нарезаем, сбрызгиваем оливковым маслом и обжариваем на сковороде-гриль.
2. Оливки измельчаем в блендере с ложкой масла, солим по необходимости и перчим.
3. Сыр с плесенью нарезаем на мелкие кусочки.
4. Ломтики хлеба натираем чесноком, сверху намазываем пасту из оливок и выкладываем сыр.
КАК СДЕЛАТЬ БРУСКЕТТЫ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И КЛУБНИКОЙ
Брускетта с творожным сыром и клубникой
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 багет,
200 г клубники,
100 г творожного сыра,
2-3 ст. л. оливкового масла,
3 веточки мяты.
1. Багет нарезаем, сбрызгиваем оливковым маслом и обжариваем до золотистого цвета.
2. Охлаждаем, намазываем творожным сыром, сверху выкладываем кусочки клубники и украшаем веточками мяты.