Сырники из творога 7 рецептов
Сырники с яблоком
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог — 300 г
Яблоко — 1 шт.
Мука – 2-3 ст. л. + для обвалки
Яйцо — 1 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – щепотка
1. Очистите яблоко, натрите на терке. Смешайте его с творогом.
2. Выложите смесь в миску, добавьте яйцо, соль и сахар. Тщательно перемешайте.
3. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
4. Сформируйте сырники толщиной около 1,5 см и обваляйте в муке.
5. Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут на минимальном огне.
7. По желанию можно запечь сырники в духовке 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.
Сырники с манкой на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 9% — 600 г
Манка — 2-3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль - щепотка
Яйцо СО — 1 шт.
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
1. Взбейте яйцо в пену и добавьте его в творог.
2. Всыпьте ванильный сахар и манную крупу.
3. Добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
4. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы манка набухла.
5. Сформируйте сырники толщиной не более 1,5 см и обваляйте их в муке.
6. Обжарьте с каждой стороны по 2 минуты.
7. Накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты на слабом огне.
Сырники с маком на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г творога 5–9%
2 яйца
100 г сахара
50 г мака
1 ч. л. ванильного сахара
щепотка соли
3–4 ст. л. муки
растительное масло для жарки.
1. Протрите творог через сито или измельчите блендером до однородной массы.
2. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и немного соли. Тщательно перемешайте.
3. Всыпьте мак и аккуратно введите муку, замешивая тесто до консистенции мягкого пластилина.
4. Сформируйте из теста шарики, приплюсните их и обваляйте в муке.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте сырники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон по 3–4 минуты.
Творожные сырники с яблоком на манке
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 4 ст. л.
Сахар — 2–3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 1 шт. (100 г)
Растительное масло — для жарки.
1. Разомните творог вилкой или протрите через сито.
2. Добавьте соль, сахар и яйцо. Всыпьте манную крупу и тщательно перемешайте.
3. Яблоко вымойте, очистите от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. Отожмите лишнюю жидкость.
4. Добавьте тёртое яблоко в тесто и перемешайте.
5. Сформируйте небольшие заготовки, смазав руки маслом.
6. Разогрейте сковороду, налейте масло. Выкладывайте творожные заготовки на расстоянии, так как они увеличатся при жарке.
7. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Подайте со сметаной или вареньем.
Сырники с морковью на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 5-9% — 500 г
Морковь — 1 шт.
Сливочное масло — 30 г
Манная крупа — 1 ст. л.
Сахар — 2-3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 100 г
Вода — 100 мл
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — 50 мл.
1. Очистите морковь, натрите на мелкой тёрке и потушите на слабом огне в сковороде с маслом 2 минуты.
2. Добавьте воду и тушите ещё 5 минут.
3. Затем всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, пока она не набухнет и жидкость не испарится.
4. Снимите с огня и остудите.
5. В миске разотрите творог с сахаром, добавьте яйцо, морковную смесь, муку и щепотку соли.
6. Тщательно перемешайте и сформируйте сырники.
7. Разогрейте сковороду с маслом, жарьте сырники на среднем огне до золотистой корочки примерно 5 минут.
Сырники с тыквой и творогом
Творог жирностью 9% — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ст. л.
Мякоть тыквы — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Мука — 3 ст. л. (в тесто) + для обваливания сырников
Растительное масло — для жарки.
Идеальные сырники на сковороде
Творог (5%) – 600 г
Мука в/с хлебопекарная - 80 г (50 г для теста и 30 г для панировки)
Яйцо ½ шт. - 20 г (или 2 перепелиных)
Сахар - 60 г
Соль - 2-3 г
Ванилин - 0,5 г (на кончике ножа)
Растительное масло – 10 г
Сливочное масло – 10 г
Сырники с ветчиной и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог — 350 г
Ветчина — 100 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яйцо — 1 штука
Мука — 120 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Соль — 0,2 ч. л.
Растительное масло — для жарки.
1. Протрите творог через сито или измельчите в блендере.
2. Мелко нарежьте ветчину, натрите сыр на терке.
3. Смешайте все ингредиенты, добавьте яйцо и соль.
4. Всыпьте разрыхлитель, половину муки и тщательно перемешайте.
5. Сформируйте небольшие сырники, обваляйте их в оставшейся муке.
6. Обжарьте сырники на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.