Оладьи из кабачков и картофеля
Оладьи из кабачков и картофеля на сковороде
Оладьи из кабачков и картофеля
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кабачок — 300 г
Картофель — 500 г
Яйцо — 2 шт.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Соль, перец, специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Тщательно вымойте кабачок, обрежьте концы с обеих сторон. Если кожура жёсткая, а семечки крупные, удалите их и снимите кожуру.
2. Натрите кабачок на крупной тёрке, отожмите лишний сок и переложите в глубокую миску.
3. Очистите картофель и сразу натрите его на крупной тёрке, добавьте к кабачковой массе.
4. В миску с кабачковой и картофельной массой разбейте яйцо, хорошо перемешайте.
5. Добавьте муку, посолите и приправьте специями. Тщательно перемешайте до однородности.
6. Тесто должно быть вязким. При необходимости добавьте ещё немного муки.
7. Разогрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте тесто по 1 столовой ложке, формируя круглые оладьи.
8. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон по 3-4 минуты.
9. Готовые оладьи подавайте со сметаной.
1. Тщательно вымойте кабачок, обрежьте концы с обеих сторон. Если кожура жёсткая, а семечки крупные, удалите их и снимите кожуру.
2. Натрите кабачок на крупной тёрке, отожмите лишний сок и переложите в глубокую миску.
3. Очистите картофель и сразу натрите его на крупной тёрке, добавьте к кабачковой массе.
4. В миску с кабачковой и картофельной массой разбейте яйцо, хорошо перемешайте.
5. Добавьте муку, посолите и приправьте специями. Тщательно перемешайте до однородности.
6. Тесто должно быть вязким. При необходимости добавьте ещё немного муки.
7. Разогрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте тесто по 1 столовой ложке, формируя круглые оладьи.
8. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон по 3-4 минуты.
9. Готовые оладьи подавайте со сметаной.