Капустные оладьи на сковороде 2 рецепта
2 Рецепта капустных оладий на сковороде пошагово с фото и видео
2 Рецепта капустных оладий на сковороде
Приготовить очень вкусно капустные оладьи из сырой капусты на сковороде легко, быстро и просто по этим рецептам.
Такие оладьи получаются очень вкусные, нежные, с хрустящей золотистой корочкой.
Такие оладьи получаются очень вкусные, нежные, с хрустящей золотистой корочкой.
Капустные оладьи из сырой капусты на сковороде
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 500 г
Яйцо – 2 шт.
Мука – 2-3 ст. л.
Соль – по вкусу
Чёрный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Для сметанного соуса:
Майонез – 60 г
Сметана – 60 г
Чеснок – 1 зубчик
Зелень укропа – 5-10 г
Яйцо – 2 шт.
Мука – 2-3 ст. л.
Соль – по вкусу
Чёрный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Для сметанного соуса:
Майонез – 60 г
Сметана – 60 г
Чеснок – 1 зубчик
Зелень укропа – 5-10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Как приготовить вкусно капустные оладьи на сковороде? Для начала подготовим продукты. Капусту при возможности лучше взять молодую. Шинкуем её на тёрке.
Шаг 2
Нашинкованную сырую капусту дополнительно измельчаем ножом.
Шаг 3
Перекладываем в миску, добавляем соль и чёрный молотый перец. Хорошенько мнём капусту руками и оставляем на 15-20 минут.
Шаг 4
Два яйца взбиваем в миске вилкой или венчиком и отправляем в нашинкованную капусту.
Шаг 5
Добавляем муку и всё хорошо перемешиваем. Даём постоять ещё 10 минут.
Шаг 6
Приготовим сметанный соус для капустных оладий. Для этого в майонез добавляем сметану, выдавленный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп. Перемешиваем, можно чуть поперчить. Соус готов.
Шаг 7
Приступаем к жарке оладий. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем капустное тесто при помощи столовой ложки, подравнивая края.
Шаг 8
Жарим на огне ниже среднего до румяной корочки с обеих сторон.
Шаг 9
Готовые капустные оладьи сначала перекладываем со сковороды на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла, затем – на блюдо.
Шаг 10
Подаём их горячими с приготовленным сметанным соусом. Капустные оладьи получились очень вкусные, нежные, с хрустящей золотистой корочкой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Капустные оладьи на кефире на сковороде
Капустные оладьи на кефире
Ингредиенты
Капуста - 500 г
Лук - 1/2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Кефир - 1/2 стакана
Мука - 5-6 ст. л.
Соль, молотый перец, специи – по вкусу
Лук - 1/2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Кефир - 1/2 стакана
Мука - 5-6 ст. л.
Соль, молотый перец, специи – по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Репчатый лук очищаем, мелко нарезаем, перекладываем в чашу блендера.
Шаг 2
Капусту нарезаем на маленькие кусочки, перекладываем в чашу блендера.
Шаг 3
Вливаем к овощам кефир, вбиваем яйцо, всыпаем муку, добавляем соль, специи и прокручиваем массу в блендере до однородной массы.
Шаг 4
Тесто для капустных оладий должно получится густым, пышным и воздушным.
Шаг 5
Выкладываем тесто на сковороду, хорошо разогретую с растительным маслом, по 1 столовой ложке.
Шаг 6
Жарим капустные оладьи на среднем огне минуты по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, перекладываем на тарелку и подаём со сметаной.
Приятного аппетита!
Репчатый лук очищаем, мелко нарезаем, перекладываем в чашу блендера.
Шаг 2
Капусту нарезаем на маленькие кусочки, перекладываем в чашу блендера.
Шаг 3
Вливаем к овощам кефир, вбиваем яйцо, всыпаем муку, добавляем соль, специи и прокручиваем массу в блендере до однородной массы.
Шаг 4
Тесто для капустных оладий должно получится густым, пышным и воздушным.
Шаг 5
Выкладываем тесто на сковороду, хорошо разогретую с растительным маслом, по 1 столовой ложке.
Шаг 6
Жарим капустные оладьи на среднем огне минуты по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, перекладываем на тарелку и подаём со сметаной.
Приятного аппетита!
Видео приготовления
Видео приготовления капустных оладий
Короткое видео приготовления капустных оладий на сковороде