15 Рецептов безалкогольных коктейлей в домашних условиях
15 рецептов популярных безалкогольных коктейлей
КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛАССИЧЕСКИЙ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ «МОХИТО»
Классический безалкогольный «Мохито»
ИНГРЕДИЕНТЫ
«Тоник» или «Спрайт» безалкогольный – 200 мл
Мята (листья) – 7–8 шт.
Лайм – 1 шт.
Сахар тростниковый – 1 ст. л.
Лёд – 5-8 кусочков
1. Лайм разрезаем на 4 части. Одну оставляем для украшения, а из 3-х частей отжимаем сок.
2. В бокал складываем листья мяты, вливаем сок лайма.
3. Насыпаем тростниковый сахар, слегка давим ингредиенты пестиком, ложкой или толкушкой.
4. Всыпаем колотый лед на 2/3 бокала.
5. Заливаем тоником или спрайтом, размешиваем соломинкой, украшаем ломтиком лайма.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ «МОХИТО ЦИТРУСОВЫЙ»
Безалкогольный «Мохито цитрусовый»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Апельсин — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Газированная вода — 300 мл
Сахар — 2 ст. л.
Мята — 4 веточки
Лёд кубиками — по вкусу
1. Апельсин и лимон нарезаем дольками, удаляем косточки.
2. В высокие бокалы кладём по 1 ст. л. сахара, добавляем по 5–6 листиков мяты, по 3–4 дольки апельсина и лимона.
3. Слегка разминаем мяту и цитрусовые с сахаром, чтобы выделился сок и аромат.
4. Заливаем содержимое бокалов газированной водой, перемешиваем, кладём лёд, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «ПИНА КОЛАДА»
Безалкогольный коктейль «Пина колада»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ананас — 1 шт.
Ананасовый сок — 250 мл
Кокосовое молоко — 250 мл
Лёд — по вкусу
1. Очищенный ананас нарезаем крупными кусочками, 2 колечка оставляем для украшения.
2. Из нарезанного ананаса выжимаем и процеживаем сок, получается около 250 мл.
3. Разбавляем его покупным ананасовым соком и кокосовым молоком в равных долях.
4. Готовый коктейль выливаем в бокал, добавляем кусочки льда, украшаем кружочком ананаса.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «КРОВАВАЯ МЭРИ»
Безалкогольный коктейль «Кровавая Мэри»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Томатный сок — 200 мл
Сельдерей — 1 черешок + для украшения
Базилик — 2 веточки
Соус вустерский — 10 мл
Соус табаско — 2 капли
Лёд колотый — по вкусу
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
1. В шейкере толкушкой давим сельдерей.
2. Добавляем томатный сок, листья базилика, вустерский соус, соус табаско.
3. Кладём соль, черный перец и мелко колотый лед.
4. Взбиваем всё в шейкере и процеживаем в бокал со льдом, украшаем сельдереем и черри.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «ГОЛУБАЯ ЛАГУНА»
Безалкогольный коктейль «Голубая лагуна»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Лимонный сок — 30 мл
Грейпфрутовый сок — 50 мл
Сироп «Блю Кюрасао» — 30 мл
Спрайт — 100 мл
Лимон и лайм — по 2–3 дольки
Лёд — для подачи
1. Наполняем стакан льдом, добавляем лимонный и грейпфрутовый сок.
2. Вливаем сироп блю кюрасао и спрайт, перемешиваем
3. Украшаем напиток дольками лимона и лайма.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «БЕЛЛИНИ»
Безалкогольный коктейль «Беллини»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Персиковый сок — 60 мл
Газированная минералка — 60 мл
Сироп «Гренадин гранатовый» — 2-3 капли по желанию
Лёд — для подачи
1. Наливаем в холодный бокал персиковый сок и гранатовый сироп (для розового цвета).
2. Добавляем газированную минералку, перемешиваем, кладём кубики льда, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ «ИМБИРНЫЙ ЭЛЬ»
Безалкогольный «Имбирный Эль»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Имбирь — 150 г
Лайм — 1 шт.
Газированная вода — 500 мл
Питьевая вода — 250 мл
Сахар — 100 г
Мята — по вкусу
Лёд кубиками — по вкусу
1. Имбирь очищаем, тонко срезая кожуру, заливаем 250 мл воды, ставим на огонь.
2. Доводим до кипения, кладём сахар, бланшируем 5 минут, снимаем с плиты, настаиваем 1 час, процеживаем.
3. Кладём в стакан лёд, 3-4 листика мяты.
4. Наливаем в стакан имбирный сироп и газированную воду в таком соотношении: 1 часть сока лайма, 2 части имбирного сиропа и 3 части газированной воды.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «ЭГГ-НОГ»
Безалкогольный коктейль «Эгг-ног»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко — 1,5 стакана
Сгущёнка — 2 ст. л.
Желтки — 2 шт.
Корица — 0,25 ч. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Гвоздика — 1 щепотка
Взбитые сливки — по вкусу
1. Смешиваем молоко, гвоздику, корицу, ванилин и сгущёнку в ковше, разогреваем на среднем огне, не доводя до кипения.
2. Взбиваем желтки с сахаром и тонкой струйкой вливаем молочную смесь ко взбитым желткам, продолжая взбивать.
3. Вливаем яично-молочную смесь обратно в кастрюлю и подогреваем на слабом огне, пока не начнёт густеть, держим ещё 5 минут.
4. Разливаем безалкогольный эгг-ног по стаканам, украшаем взбитыми сливками.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ»
«Гоголь-моголь»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Желтки — 2 шт.
Какао — 2 ч. л.
Сахар (сахарная пудра) — 3 ч. л.
Молоко — 50 г
1. Желтки взбиваем с сахаром или сахарной пудрой.
2. Добавляем 2 ч. л. какао, взбиваем, пока какао не растворится.
3. Вливаем молоко, снова взбиваем.
4. Украшаем какао-порошком, молотой корицей и взбитыми в крепкую пену белками или сливками.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «МЕДОВЫЙ»
Безалкогольный коктейль «Медовый»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мёд жидкий — 50 мл
Лимонный фреш — 30 мл
Апельсиновый фреш — 30 мл
Яблочный сок — 50 мл
Лёд колотый — половина бокала
1. Из нарезанных лимона и апельсина выжимаем и процеживаем сок.
2. Добавляем жидкий мёд и яблочный сок.
3. Готовый коктейль выливаем в бокал, кусочки льда, хорошо размешиваем, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «ОГУРЕЧНЫЙ»
Безалкогольный коктейль «Огуречный»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Огурцы свежие 15 см — 2 шт.
Лимонный сок — 50 мл
Сахарный сироп — 50 мл
Вода минеральная газированная — 100 мл
Лёд колотый — по вкусу
1. Огурцы очищаем и измельчаем в пюре при помощи блендера.
2. Процеживаем огуречную массу через сито или марлю. Всего на одну порцию нужно 100 мл сока.
3. Взбалтываем в шейкере огуречный и лимонный соки с сахарным сиропом.
4. Вместо сиропа можно положить 1 столовую ложку жидкого меда.
5. Выливаем в стакан, добавляем минеральную газированную воду и лёд, перемешиваем, украшаем.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛАССИЧЕСКИЙ ЛИМОНАД
Классический лимонад
ИНГРЕДИЕНТЫ
Лимоны — 3 шт.
Цедра 1 лимона
Вода — 1,5 л
Сахар — 1 стакан
Свежая мята — по вкусу
Лёд колотый — по вкусу
- Моем лимоны, снимаем цедру с 1 лимона, выжимаем сок из 3-х лимонов.
- В кастрюлю добавляем 500 мл воды, сахар и лимонную цедру, варим до полного растворения сахара.
- Добавляем лимонный сок и еще 500 мл воды, доводим до кипения, снимаем с огня, охлаждаем.
- Процеживаем, добавляем оставшуюся воду (по вкусу), кладём лёд, листочки мяты, украшаем.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «ДАЙКИРИ»
Клубничный коктейль «Дайкири»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Клубника — 200 г
Лайм — 1 шт.
Сахар — 1 ч. л. или по вкусу
Лёд колотый — 4 кубика
1. Смешиваем в блендере клубнику, выжатый из лайма сок и сахар до однородной массы.
2. Вместо свежей клубники можно использовать замороженную или клубничный сок.
3. Переливаем в бокалы, добавляем колотый лёд, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «МОЛОЧНО-БАНАНОВЫЙ»
Коктейль «Молочно-банановый»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бананы — 2 шт.
Молоко — 500 мл
Мороженое — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Лёд колотый — по вкусу
1. Мороженое оставляем при комнатной температуре.
2. Спелые бананы очищаем, нарезаем кружочками, отправляем в блендер.
3. Добавляем мороженое, ванильный сахар, охлажденное молоко.
4. Взбиваем до образования густой пенящейся массы, разливаем в бокалы.
5. Кладём лёд, подаём с широкими трубочками, украшаем по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «КОФЕЙНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ»
Коктейль «Кофейно-карамельный»
ИНГРЕДИЕНТЫ
«Экспрессо» — 100 мл
Апельсиновый сок — 100 мл
Сироп «Карамельный» — 30 мл
Лёд — для подачи
1. Наполняем шейкер льдом, добавляем сироп, экспрессо и апельсиновый сок.
2. Перемешиваем, разливаем по бокалам и украшаем по вкусу.