Холодный свекольник на кефире 2 рецепта
Холодный свекольник на кефире 2 простых и вкусных рецепта
Что сегодня приготовить Холодный свекольник на кефире 2 рецепта пошагово с фото
Приготовить самый вкусный холодный свекольник на кефире легко, просто и быстро по этим рецептам. Получается свекольник насыщенный, ароматный, полезный и низкокалорийный.
Рецепты супов Холодный свекольник на кефире классический рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир 2,5% — 1 л
Свёкла варёная — 2 шт. (260 г)
Картофель варёный — 2 шт. (240 г)
Огурец — 1 шт. (120 г)
Зелёный лук — небольшой пучок
Укроп — 12 г
Яйцо варёное— 2 шт. (120 г)
Соль — по вкусу
Горчица для подачи — по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Нарежьте варёные картофель, свёклу и яйца кубиками со стороной около 1 см.
Шаг 2
Кубиками чуть меньшего размера нарежьте огурец.
Шаг 3
Мелко порубите зелёный лук и укроп.
Шаг 4
Соедините в миске кубики свёклы, картофеля, яиц и огурца.
Шаг 5
Добавьте к ним нарезанные укроп и зелёный лук, посолите и всё перемешайте.
Шаг 6
Залейте смесь овощей, зелени и яиц кефиром. Аккуратно размешайте и поставьте миску в холодильник на 1–2 часа.
Шаг 7
Достаньте из холодильника настоявшийся свекольник и разлейте его по порционным тарелкам и подавайте с горчицей.
Смотрите второй рецепт Кефир 2,5% — 1 л
Свёкла варёная — 2 шт. (260 г)
Картофель варёный — 2 шт. (240 г)
Огурец — 1 шт. (120 г)
Зелёный лук — небольшой пучок
Укроп — 12 г
Яйцо варёное— 2 шт. (120 г)
Соль — по вкусу
Горчица для подачи — по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Нарежьте варёные картофель, свёклу и яйца кубиками со стороной около 1 см.
Шаг 2
Кубиками чуть меньшего размера нарежьте огурец.
Шаг 3
Мелко порубите зелёный лук и укроп.
Шаг 4
Соедините в миске кубики свёклы, картофеля, яиц и огурца.
Шаг 5
Добавьте к ним нарезанные укроп и зелёный лук, посолите и всё перемешайте.
Шаг 6
Залейте смесь овощей, зелени и яиц кефиром. Аккуратно размешайте и поставьте миску в холодильник на 1–2 часа.
Шаг 7
Достаньте из холодильника настоявшийся свекольник и разлейте его по порционным тарелкам и подавайте с горчицей.
Рецепт холодного свекольника на кефире с уксусом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свёкла варёная — 250 г (1–2 шт.)
Огурцы свежие — 150 г
Яйца варёные — 2 шт.
Укроп свежий — 1 большой пучок
Лук зелёный — 1 пучок
Уксус столовый — 1-2 ч. л.
Горчица — 1 ст. ложка или по вкусу
Соль, перец чёрный молотый, сахар — по вкусу
Кефир — 0,5 л
Вода минеральная газированная — 0,5 л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Варёные свёклу и яйца очистите и натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
Если огурец горчит, снимите с него кожуру и натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
Мелко нарежьте укроп и перетрите его с солью, чтобы он стал более ароматным.
Шаг 4
Зелёный лук нарежьте колечками.
Шаг 5
Смешайте в кастрюле свёклу, огурец и яйца. Добавьте зелёный лук и укроп.
Шаг 6
Постепенно влейте охлаждённый кефир, холодную минеральную воду, регулируя густоту свекольника и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Добавить уксус и горчицу.
Шаг 8
Всыпьте чёрный молотый перец и, если нужно, досолите по вкусу.
Шаг 9
Поставьте свекольник в холодильник минимум на час.
Шаг 10
Разлейте холодный суп по тарелкам. Украсьте половинкой варёного яйца, ломтиком огурца и укропом.
Свёкла варёная — 250 г (1–2 шт.)
Огурцы свежие — 150 г
Яйца варёные — 2 шт.
Укроп свежий — 1 большой пучок
Лук зелёный — 1 пучок
Уксус столовый — 1-2 ч. л.
Горчица — 1 ст. ложка или по вкусу
Соль, перец чёрный молотый, сахар — по вкусу
Кефир — 0,5 л
Вода минеральная газированная — 0,5 л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Варёные свёклу и яйца очистите и натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
Если огурец горчит, снимите с него кожуру и натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
Мелко нарежьте укроп и перетрите его с солью, чтобы он стал более ароматным.
Шаг 4
Зелёный лук нарежьте колечками.
Шаг 5
Смешайте в кастрюле свёклу, огурец и яйца. Добавьте зелёный лук и укроп.
Шаг 6
Постепенно влейте охлаждённый кефир, холодную минеральную воду, регулируя густоту свекольника и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Добавить уксус и горчицу.
Шаг 8
Всыпьте чёрный молотый перец и, если нужно, досолите по вкусу.
Шаг 9
Поставьте свекольник в холодильник минимум на час.
Шаг 10
Разлейте холодный суп по тарелкам. Украсьте половинкой варёного яйца, ломтиком огурца и укропом.