Салат «Тбилиси» с говядиной и фасолью классический рецепт

Классический рецепт салата «Тбилиси» с говядиной и фасолью пошагово с фото

Классический рецепт салата «Тбилиси» с говядиной и фасолью

Приготовить самый вкусный грузинский салат «Тбилиси» с красной консервированной фасолью и говядиной по этому классическому рецепту быстро и просто.
Салат получается ароматный, в меру острый и пикантный.

Ингредиенты

Отварная говядина – 250-300 г
Фасоль консервированная – 200 г
Сладкий болгарский перец – 1-2 шт.
Острый перец – ½ стручка
Чеснок – 2-3 зубчика
Красный сладкий лук – 1 шт.
Кинза – большой пучок
Очищенные грецкие орехи – 60 г
Растительное масло – 4 ст. л.
Уксус (яблочный или винный) – 4-5 ст. л.
Хмели-сунели – 1/3 ч. л.
Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Подготовим продукты. Говядину для салата отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом, сырым репчатым луком и перцем горошком до готовности. Мясо для салата должно быть мягким и сочным.

Шаг 2

Красный салатный лук чистим и нарезаем тонкой соломкой. Складываем его в отдельную миску и заливаем яблочным или винным уксусом. Перемешиваем и оставляем, чтобы он промариновался.

Шаг 3

Красный сладкий болгарский перец моем, разрезаем пополам, удаляем плодоножку, семена и белые перегородки. Нарезаем соломкой и отправляем в больную миску, в которой будем собирать салат.

Шаг 4

Острый перец можно взять маринованный или свежий. Нарезаем его половинку тонкой соломкой и отправляем в миску.

Шаг 5

Отварную говядину достаём из бульона и также нарезаем соломкой. Отправляем к остальным ингредиентам.

Шаг 6

Красную консервированную фасоль выкладываем из банки в сито, промываем и отправляем в миску.

Шаг 7

Очищенные грецкие слегка обжариваем на сухой сковороде или прогреваем в микроволновке. Рубим их ножом довольно крупными кусочками, чтобы они хорошо ощущались в салате. Отправляем к остальным ингредиентам.