Домашний паштет из куриной печени со сливками
Домашний паштет из куриной печени со сливками пошаговый рецепт с видео
Домашний паштет из куриной печени со сливками рецепт
Ингредиенты
Печень куриная — 400 грамм
Морковь — 1 шт.
Сливки — 70 мл (20% жирности)
Растительное масло — 20 мл
Лук репчатый — 1 небольшая шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу.
Морковь — 1 шт.
Сливки — 70 мл (20% жирности)
Растительное масло — 20 мл
Лук репчатый — 1 небольшая шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Куриную печень тщательно промойте, удалите жилки и жир. Положите в кастрюлю.
Шаг 2
Залейте водой и поставьте на плиту. Варите 10 минут после закипания.
Шаг 3
Готовую печень переложите в миску.
Шаг 4
Репчатый лук и морковь очистите, промойте и нарежьте. Обжарьте в сковороде.
Шаг 5
Добавьте рафинированное подсолнечное масло и немного воды. Тушите под крышкой на слабом огне до мягкости.
Шаг 6
Пропустите через мясорубку печень, морковь и лук.
Шаг 7
Посолите, поперчите по вкусу и влейте сливки.
Шаг 8
Блендером доведите смесь до однородной, кремовой текстуры.
Куриную печень тщательно промойте, удалите жилки и жир. Положите в кастрюлю.
Шаг 2
Залейте водой и поставьте на плиту. Варите 10 минут после закипания.
Шаг 3
Готовую печень переложите в миску.
Шаг 4
Репчатый лук и морковь очистите, промойте и нарежьте. Обжарьте в сковороде.
Шаг 5
Добавьте рафинированное подсолнечное масло и немного воды. Тушите под крышкой на слабом огне до мягкости.
Шаг 6
Пропустите через мясорубку печень, морковь и лук.
Шаг 7
Посолите, поперчите по вкусу и влейте сливки.
Шаг 8
Блендером доведите смесь до однородной, кремовой текстуры.
Видео приготовления домашнего паштета из куриной печени
Видео приготовления домашнего паштета из куриной печени
Короткое видео приготовления домашнего паштета из куриной печени со сливками
Совет по приготовлению
По желанию вместо сливок можно добавить сыр маскарпоне или жирную сметану. Для аромата в куриный паштет добавляют коньяк и мускатный орех.
Паштет из мяса индейки