Грузинский салат с говядиной и красной фасолью

Приготовить грузинский салат с красной фасолью, отварной говядиной и болгарским перцем легко, быстро и просто по этому рецепту. Получается салат очень вкусный, ароматный, яркий, сытный и полезный. В нём много белка, зелени и витаминов.

Ингредиенты:

Говядина отварная – 200 г

Фасоль консервированная – 200 г

Сладкий красный болгарский перец - 2 шт.

Перец чили острый – 1 шт.

Лук красный – 1 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Кинза - большой пучок

Орехи грецкие очищенные – 50 г

Масло растительное – 4 ст. л.

Уксус винный или столовый 9% - 3 ст. л.

Соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Говядину возьмите из бульона, оставшегося после супа. Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 2

Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 3

Положите лук в небольшую миску, полейте уксусом (столовым или винным) и оставьте мариноваться.

Шаг 4

Отварную говядину нарежьте небольшими кубиками или соломкой и переложите в большую миску для салата.

Шаг 5

Сладкий болгарский перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку и семена. Нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 6

Острый перец чили разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, чтобы уменьшить жгучесть. Нарежьте половину стручка мелкими кусочками.

Шаг 7

Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде для усиления аромата и крупно порубите ножом.

Шаг 8

Зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте.

Шаг 9

Большой пучок кинзы тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте, удалив жёсткие стебли.

Шаг 10

Переложите все подготовленные ингредиенты в миску с говядиной, сверху добавьте маринованный красный лук и консервированную фасоль.

Шаг 11

Полейте растительным маслом (оливковым или подсолнечным), посолите и тщательно перемешайте.

Шаг 12

Выложите салат на большое блюдо или разложите по порционным тарелкам.