Омлет с грибами и сыром на сковороде

Приготовить вкусный омлет с грибами и сыром с молоком на сковороде быстро и просто по этому рецепту. Омлет получается ароматный, пышный, нежный и разнообразит пищевой рацион.

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.

Молоко - 120 мл

Шампиньоны - 100 г

Шпинат – 5-10 г

Сыр пармезан - 50 г

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Растительное масло для жарки – 1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Яйца вбиваем в миску, вливаем молоко, кладём соль и молотый чёрный перец.

Шаг 2

Твёрдый сыр пармезан или другой твёрдый сыр натираем на тёрке в яичную смесь и хорошо взбалтываем массу вилкой или венчиком.

Шаг 3

На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем шампиньоны около 2-3 минут, чтобы выпарилась влага.

Шаг 4

Добавляем к грибам нарезанные мытые и обсушенные листья шпината, перемешиваем, убавляем огонь на средний.

Шаг 5

Вливаем яичную смесь с пармезаном, накрываем крышкой и готовим до «схватывания» омлета сверху и поджаренной корочки снизу.

Шаг 6

Готовый омлет с грибами и сыром разделяем на порционные кусочки при помощи лопатки.

Шаг 7

Перекладываем в тёплые порционные тарелки и подаём к столу. Омлет получился вкусный, пышный и нежный.

Видео приготовления

Второй способ приготовления

Ингредиенты:

Молоко — 25 мл

Сыр твёрдый тёртый — 50 г

Яйца — 2 шт.

Шампиньоны — 2-3 шт.

Масло растительное — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Яйца вбиваем в миску, вливаем молоко, солим и перчим, слегка взбиваем до однородной массы.

Шаг 2

Шампиньоны нарезаем на небольшие пластины, выкладываем во взбитую яичную смесь, перемешиваем.

Шаг 3

Добавляем тёртый твёрдый сыр.

Шаг 4

В сковороду вливаем растительное масло и ставим на сильный огонь.

Шаг 5

Выливаем приготовленную омлетную смесь и готовим примерно 5 минут.

Шаг 6

Накрываем сковороду крышкой, выключаем огонь и оставляем омлет на сковороде ещё на 5 минут, чтобы довести до полной готовности.