Шакшука на сковороде рецепты
Шакшука на сковороде простые и вкусные рецепты пошагово с фото
Шакшука на сковороде простые и вкусные рецепты пошагово с фото
Приготовить шакшуку с помидорами и яйцами на сковороде в домашних условиях просто и быстро по этим рецептам. Получается блюдо очень вкусным, ярким, пикантным, ароматным и сытным.
Рецепты на завтрак Рецепт шакшуки с помидорами, перцем и яйцами на сковороде
Ингредиенты
Яйца – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Перец острый – ½ шт.
Чеснок – 2 зубчика
Помидоры крупные спелые – 2 шт.
Томатная паста – ½ ст. л.
Соль – ½ ч. л. или по вкусу
Сахар – ½ ч. л. или по вкусу
Смесь перцев – ½ ч. л.
Зира – ½ ч. л.
Кориандр – ½ ч. л.
Зелень (укроп, петрушка, кинза) – для подачи
Лук репчатый – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Перец острый – ½ шт.
Чеснок – 2 зубчика
Помидоры крупные спелые – 2 шт.
Томатная паста – ½ ст. л.
Соль – ½ ч. л. или по вкусу
Сахар – ½ ч. л. или по вкусу
Смесь перцев – ½ ч. л.
Зира – ½ ч. л.
Кориандр – ½ ч. л.
Зелень (укроп, петрушка, кинза) – для подачи
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Подготовим продукты и сначала нарежем очищенный репчатый лук удобным способом: квадратиками, кубиками, полукольцами или перьями.
Шаг 2
Сладкий болгарский перец можно взять разных цветов, чтобы шакшука стала ярче. Моем его, разрезаем пополам, удаляем семена, плодоножку и нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 3
Очищенные зубчики чеснока придавливаем ножом и измельчаем. Он придаст аромат блюду.
Шаг 4
Острый перец нарезаем колечками. Он придаст горячей остроты и пикантности блюду.
Шаг 5
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и сначала обжариваем репчатый лук 2-3 минуты до мягкости и слегка золотистого цвета.
Шаг 6
Отправляем к нему сладкий перец и обжариваем вместе, убавив огонь до среднего, помешивая, пару минут.
Шаг 7
Добавляем к овощам острый перец и чеснок. Обжариваем вместе 1 минуту до появления характерного чесночного аромата.
Шаг 8
Помидоров для яичницы шакшука нужно взять больше, чем остальных овощей. Они дадут сок и необходимую жидкую консистенцию блюду. Моем их, удаляем плодоножку и нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 9
Отправляем в сковороду и перемешиваем с овощами. Жарим на среднем огне до тех пор, пока помидоры не дадут сок, около 5 минут. Добавляем томатную пасту для насыщенного вкуса и яркого цвета. Солим, кладём сахар и перемешиваем.
Шаг 10
Затем добавляем специи: зиру, кориандр, смесь перцев для восточного аромата. Перемешиваем и прогреваем всё вместе с минуту.
Шаг 11
Аккуратно раздвигаем лопаткой овощную массу и в образовавшиеся лунки вбиваем яйца. Продолжаем готовить на среднем огне, не закрывая крышкой.
Шаг 12
Как только белок станет белым, шакшука на сковороде будет готова. Желток при этом должен оставаться жидким. Вы можете сами регулировать степень готовности по своему вкусу, прикрыв крышкой яичницу крышкой, если не любите жидкий желток и подержав на огне чуть дольше.
Шаг 13
Подаём готовую шакшуку на завтрак прямо в сковороде, посыпаем рубленой зеленью. Кушаем с хлебом и питой.
Итог
Блюдо получилось очень вкусным, ярким, пикантным, ароматным и сытным.
Шакшука рецепт от Ивлева
ИНГРЕДИЕНТЫ
Помидоры – 2 шт. (200 г)
Сладкий перец – 2 шт. (80 г)
Брынза – 100 г
Яйца – 4 шт.
Лук красный сладкий – 1 шт.
Сливочное масло – 80 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Растительное масло – 50 мл
Молотый кориандр, зира – по вкусу
Копченая паприка – по вкусу
Лук зеленый, петрушка, укроп – по вкусу
Зеленый базилик, руккола – по вкусу
Соль, перец – по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Помидоры вымойте, нарежьте ломтиками.
2. В сковороде растопите сливочное и растительное масло.
3. Обжарьте помидоры до размягчения.
4. Измельчите чеснок.
5. Перец вымойте, удалите семена, нарежьте соломкой, добавьте к помидорам, перемешайте и обжаривайте вместе.
6. Посыпьте смесью специй, уменьшите огонь.
7. Взболтайте яйца с солью, вылейте на сковороду.
8. Нарежьте зеленый и красный лук, смешайте и посыпьте шакшуку.
9. Разомните брынзу, положите сверху.
10. Готовую шакшуку посыпьте базиликом и подавайте на сковороде.
1. Помидоры вымойте, нарежьте ломтиками.
2. В сковороде растопите сливочное и растительное масло.
3. Обжарьте помидоры до размягчения.
4. Измельчите чеснок.
5. Перец вымойте, удалите семена, нарежьте соломкой, добавьте к помидорам, перемешайте и обжаривайте вместе.
6. Посыпьте смесью специй, уменьшите огонь.
7. Взболтайте яйца с солью, вылейте на сковороду.
8. Нарежьте зеленый и красный лук, смешайте и посыпьте шакшуку.
9. Разомните брынзу, положите сверху.
10. Готовую шакшуку посыпьте базиликом и подавайте на сковороде.
Шакшука с мясом и фетой на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
Говядина – 200 г
Яйца – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Томатная паста – 1 ч. л
Растительное масло – 2 ст. л
Сладкая паприка – 1 ч. л.
Соль и перец – по вкусу
Сыр фета – 50 г
Зелёный лук – по желанию
Протёртые томаты – 200 г
Говядина – 200 г
Яйца – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Томатная паста – 1 ч. л
Растительное масло – 2 ст. л
Сладкая паприка – 1 ч. л.
Соль и перец – по вкусу
Сыр фета – 50 г
Зелёный лук – по желанию
Протёртые томаты – 200 г
Шакшука с фаршем на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца - 4 шт.
Фарш (любой) - 200 г
Помидор - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 2 ст. л.
Паприка - 1 ч. л.
Острый перец, соль - по вкусу
Томатная паста - 1/2 ст. л.
Яйца - 4 шт.
Фарш (любой) - 200 г
Помидор - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 2 ст. л.
Паприка - 1 ч. л.
Острый перец, соль - по вкусу
Томатная паста - 1/2 ст. л.
Шакшука с фетой на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца — 3–4 шт.
Помидоры спелые — 4–5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сладкий болгарский перец — 1 шт.
Фета (или брынза) — 100 г
Сливочное масло — 2–3 ст. л.
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Паприка — 1 ч. л.
Зира — ½ ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Зелень — для подачи.
Яйца — 3–4 шт.
Помидоры спелые — 4–5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сладкий болгарский перец — 1 шт.
Фета (или брынза) — 100 г
Сливочное масло — 2–3 ст. л.
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Паприка — 1 ч. л.
Зира — ½ ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Зелень — для подачи.
Тортилья с творогом и сыром в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тортилья – 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Творог - 80-100 г
Твёрдый сыр - 50 г
Приправы - по вкусу
Болгарский перец – 1 шт.
Зелень - по вкусу.
Тортилья – 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Творог - 80-100 г
Твёрдый сыр - 50 г
Приправы - по вкусу
Болгарский перец – 1 шт.
Зелень - по вкусу.