Жюльен с курицей и грибами в духовке

Жюльен с курицей и грибами в духовке простой пошаговый рецепт

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г
Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Растительное масло — 40 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Мускатный орех — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Чёрный перец — 1 ч. л.
Сыр — 300 г.

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Куриное филе просушиваем бумажными полотенцами и разрезаем вдоль на две части. В сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем курицу с двух сторон на средне-сильном огне до образования румяной корочки.

Шаг 2

Грибы нарезаем небольшими кубиками, репчатый лук нарезаем такими же кубиками и обжариваем в сковороде, в которой готовили курицу, до испарения грибного сока.

Шаг 3

Приготовленное куриное филе нарезаем небольшими ломтиками или кусочками поперёк волокон, чтобы мясо получилось особенно нежным.

Шаг 4

Перекладываем курицу, грибы и лук в жаропрочную форму размером 20х25 см и аккуратно перемешиваем.

Шаг 5

Соединяем соль, сахар, молотый мускатный орех, молотый чёрный перец и паприку и полученной смесью приправляем курицу, грибы и лук и снова перемешиваем.

Шаг 6

Вливаем сливки в форму, равномерно распределяя массу лопаткой по всей площади формы.

Шаг 7

Натираем сыр на крупной тёрке и посыпаем сверху.

Шаг 8

Духовку разогреваем до 180 °C и запекаем жюльен 20 минут до румяной корочки.
Подаём готовый жюльен горячим с овощами.
Приятного аппетита!

Ещё 2 рецепта жюльена с курицей и грибами