Котлеты из хека вкусные и сочные 5 рецептов
Котлеты из хека вкусные и сочные 5 простых рецептов пошагово
Новые рецепты Котлеты из хека вкусные и сочные 5 простых рецептов пошагово
Приготовить сочные рыбные котлеты из замороженного хека на сковороде или в духовке быстро и просто по этим рецептам. Получаются котлеты вкусные и нежные.
Рецепты на ужин Котлеты из хека с плавленым сыром на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе хека - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Хлеб белый чёрствый - 3-4 кусочка
Молоко - 150 мл
Плавленый сырок - 1 шт. (90 г)
Соль – 1 ч. л. или по вкусу
Перец чёрный молотый – ½ ч. л. или по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) – по вкусу
Сухари панировочные - 5 ст. л.
Масло растительное – 4-5 ст. л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1. Разморозьте, промойте и обсушите филе хека.
Шаг 2. Очистите и нарежьте лук кубиками.
Шаг 3. Натрите морковь на средней тёрке.
Шаг 4. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте ещё 5 минут.
Шаг 5. Залейте молоком ломтики чёрствого белого хлеба, оставьте.
Шаг 6. Пропустите филе хека через мясорубку.
Шаг 7. Добавьте в фарш лук, морковь, яйцо, соль, перец и размоченный хлеб.
Шаг 8. Натрите плавленый сырок на тёрке, смазанной маслом.
Шаг 9. Добавьте сырок в фарш, перемешайте.
Шаг 10. Добавьте измельчённую зелень, перемешайте.
Шаг 11. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 12. Обжарьте котлеты на сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, подавайте с гарниром.
Подробнее с фото Филе хека - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Хлеб белый чёрствый - 3-4 кусочка
Молоко - 150 мл
Плавленый сырок - 1 шт. (90 г)
Соль – 1 ч. л. или по вкусу
Перец чёрный молотый – ½ ч. л. или по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) – по вкусу
Сухари панировочные - 5 ст. л.
Масло растительное – 4-5 ст. л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1. Разморозьте, промойте и обсушите филе хека.
Шаг 2. Очистите и нарежьте лук кубиками.
Шаг 3. Натрите морковь на средней тёрке.
Шаг 4. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте ещё 5 минут.
Шаг 5. Залейте молоком ломтики чёрствого белого хлеба, оставьте.
Шаг 6. Пропустите филе хека через мясорубку.
Шаг 7. Добавьте в фарш лук, морковь, яйцо, соль, перец и размоченный хлеб.
Шаг 8. Натрите плавленый сырок на тёрке, смазанной маслом.
Шаг 9. Добавьте сырок в фарш, перемешайте.
Шаг 10. Добавьте измельчённую зелень, перемешайте.
Шаг 11. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 12. Обжарьте котлеты на сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, подавайте с гарниром.
Котлеты из хека с мукой на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе хека — 400 г
Луковица — 1 шт.
Хлеб — 1-2 кусочка
Мука — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 10 г
Перец чёрный молотый, соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Молоко или вода для замачивания хлеба.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбу разморозьте, промойте и обсушите.
2. Залейте ломтики хлеба кипячёной водой или молоком на 10-15 минут.
3. Очистите лук и пропустите через мясорубку, чтобы он дал сок и сделал котлеты сочными.
4. Филе хека нарежьте на кусочки и измельчите в мясорубке.
5. Добавьте яйцо, соль, перец, размягчённое сливочное масло и хлеб, тщательно перемешайте до однородности.
6. Всыпьте в смесь муку и хорошо перемешайте фарш, сформируйте заготовки котлет.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и выложите заготовки.
8. Когда появится румяная корочка, переверните котлеты и жарьте ещё 3-4 минуты с другой стороны под крышкой.
Филе хека — 400 г
Луковица — 1 шт.
Хлеб — 1-2 кусочка
Мука — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 10 г
Перец чёрный молотый, соль — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Молоко или вода для замачивания хлеба.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбу разморозьте, промойте и обсушите.
2. Залейте ломтики хлеба кипячёной водой или молоком на 10-15 минут.
3. Очистите лук и пропустите через мясорубку, чтобы он дал сок и сделал котлеты сочными.
4. Филе хека нарежьте на кусочки и измельчите в мясорубке.
5. Добавьте яйцо, соль, перец, размягчённое сливочное масло и хлеб, тщательно перемешайте до однородности.
6. Всыпьте в смесь муку и хорошо перемешайте фарш, сформируйте заготовки котлет.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и выложите заготовки.
8. Когда появится румяная корочка, переверните котлеты и жарьте ещё 3-4 минуты с другой стороны под крышкой.
Котлеты из хека с манкой на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе хека — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
Манная крупа — 2-3 ст. ложки
Панировочные сухари — 2 ст. ложки
Масло растительное — для жарки
Соль, перец молотый — по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Размороженное филе хека обсушите и пропустите через мясорубку вместе с очищенным и нарезанным луком.
2. Смешайте фарш с яйцом, добавьте соль, перец и специи по вкусу.
3. Всыпьте манную крупу и тщательно перемешайте. Оставьте фарш в холодильнике на 30 минут.
4. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Обжарьте котлеты из хека на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон на небольшом огне.
Филе хека — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
Манная крупа — 2-3 ст. ложки
Панировочные сухари — 2 ст. ложки
Масло растительное — для жарки
Соль, перец молотый — по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Размороженное филе хека обсушите и пропустите через мясорубку вместе с очищенным и нарезанным луком.
2. Смешайте фарш с яйцом, добавьте соль, перец и специи по вкусу.
3. Всыпьте манную крупу и тщательно перемешайте. Оставьте фарш в холодильнике на 30 минут.
4. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Обжарьте котлеты из хека на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон на небольшом огне.
Котлеты из хека в духовке сочные
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе хека — 500 г
Лук репчатый — 100 г
Манка — 2-3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Белый хлеб — 2 кусочка
Молоко — 100 г мл
Соль, перец молотый — по вкусу;
Панировочные сухари — 2-3 ст. л.
Растительное масло — для смазывания противня.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разморозьте филе хека, обсушите и нарежьте на кусочки.
2. Очистите лук и нарежьте его. Замочите хлеб в воде или молоке.
3. Пропустите рыбу вместе с луком и отжатым хлебом через мясорубку.
4. Всыпьте соль и перец, вбейте яйцо и манку. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
5. Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте в панировке и выложите на смазанный растительным маслом противень.
6. Запекайте котлеты из хека в духовке при 180 градусах 30 минут до золотистой корочки.
Филе хека — 500 г
Лук репчатый — 100 г
Манка — 2-3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Белый хлеб — 2 кусочка
Молоко — 100 г мл
Соль, перец молотый — по вкусу;
Панировочные сухари — 2-3 ст. л.
Растительное масло — для смазывания противня.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разморозьте филе хека, обсушите и нарежьте на кусочки.
2. Очистите лук и нарежьте его. Замочите хлеб в воде или молоке.
3. Пропустите рыбу вместе с луком и отжатым хлебом через мясорубку.
4. Всыпьте соль и перец, вбейте яйцо и манку. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
5. Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте в панировке и выложите на смазанный растительным маслом противень.
6. Запекайте котлеты из хека в духовке при 180 градусах 30 минут до золотистой корочки.
Детские котлеты из хека с морковью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе хека — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Манка — 2-3 ст. л.
Молоко — 50 мл
Соль — щепотка
Масло растительное — для жарки
Мука, панировочные сухари — для панировки (по желанию).
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разморозьте рыбу, промойте, обсушите и убедитесь, что нет костей.
2. Прокрутите рыбу, очищенный лук и морковь через мясорубку или измельчите в блендере.
3. Добавьте к массе яйцо, манку, немного молока, соль и тщательно перемешайте. Оставьте на 10–15 минут, чтобы манка набухла.
4. Сформируйте котлеты, смачивая руки водой. Можно обвалять их в муке или панировочных сухарях.
5. Котлеты можно обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки или запечь в духовке при 180°C 20–25 минут. Также их можно приготовить на пару.
Филе хека — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Манка — 2-3 ст. л.
Молоко — 50 мл
Соль — щепотка
Масло растительное — для жарки
Мука, панировочные сухари — для панировки (по желанию).
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разморозьте рыбу, промойте, обсушите и убедитесь, что нет костей.
2. Прокрутите рыбу, очищенный лук и морковь через мясорубку или измельчите в блендере.
3. Добавьте к массе яйцо, манку, немного молока, соль и тщательно перемешайте. Оставьте на 10–15 минут, чтобы манка набухла.
4. Сформируйте котлеты, смачивая руки водой. Можно обвалять их в муке или панировочных сухарях.
5. Котлеты можно обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки или запечь в духовке при 180°C 20–25 минут. Также их можно приготовить на пару.