Рецепт творожной запеканки с тыквой и яблоками в духовке
Приготовить творожную запеканку с тыквой, яблоками и манкой в духовке легко и быстро по этому простому рецепту. Получается такая запеканка очень вкусной, ароматной и полезной. Цедра апельсина или лимона придаёт блюду приятную кислинку.
Ингредиенты
Творог жирностью 5-9% – 1 кг
Тыква – 0,5 кг
Яблоки – 0,5 кг
Манная крупа – 4 ст. л.
Яйца – 4 шт.
Сахар – 4 ст. л.
Соль – ½ ч. л.
Ванильный сахар – 10 г (пакетик)
Цедра апельсина или лимона – щепотка.
Тыква – 0,5 кг
Яблоки – 0,5 кг
Манная крупа – 4 ст. л.
Яйца – 4 шт.
Сахар – 4 ст. л.
Соль – ½ ч. л.
Ванильный сахар – 10 г (пакетик)
Цедра апельсина или лимона – щепотка.
Для формы (32×22×4 см)
Сливочное масло – 10-15 г
Манная крупа – 1-2 ст. л.
Сливочное масло – 10-15 г
Манная крупа – 1-2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Подготовим продукты. Творог подойдет любой жирности (5% или 9%), без комочков.
Шаг 2
В миску с творогом всыпаем сахар, пакетик ванильного сахара, манную крупу, соль для баланса вкуса, цедру апельсина или лимона и вбиваем 4 яйца. Перемешиваем.
Шаг 3
Одно крупное или 2 средних яблока очищаем от кожуры, натираем на тёрке и перекладываем в творожную массу.
Шаг 4
Очищенную от семян и кожуры тыкву также натираем на крупной тёрке и отправляем в миску. Всю массу хорошо перемешиваем.
Шаг 5
Форму для запекания (у нас овальная размером 32×22×4 см) смазываем мягким сливочным маслом и присыпаем манкой, равномерно распределяя последнюю, наклоняя и потряхивая форму в разные стороны.
Шаг 6
Выкладываем творожно-тыквенную массу в форму и разравниваем при помощи силиконовой лопатки.
Шаг 7
Оставшиеся 2 яблока разрезаем пополам, вырезаем сердцевину и нарезаем тонкими дольками, с кожурой. Красиво выкладываем веером по краю запеканки.
Шаг 8
Сверху смазываем яблоки растопленным сливочным маслом при помощи кулинарной кисти и посыпаем тростниковым сахаром.
Шаг 9
Выпекаем творожную запеканку с тыквой и яблоками в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов на режиме без конвекции примерно 1 час до румяности и достаём.
Шаг 10
Даём остыть и подаём к столу, выложив на красивое блюдо. Запеканка получилась очень вкусная, мягкая, сочная и ароматная, с приятной кислинкой.
Шаг 11
Подаём десерт со сметаной, вареньем, различными сиропами или сладкими соусами. Запеканка хороша как в тёплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!