Запеканка из кабачков с фаршем в духовке рецепт

Приготовить запеканку из кабачков с фаршем, помидорами и сыром в духовке в домашних условиях легко, быстро и просто по этому рецепту. Получается запеканка очень вкусной, нежной, сочной и полезной.

Ингредиенты

Кабачки средние молодые – 3 шт.

Куриный фарш – 400 г

Лук репчатый – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Яйца – 2 шт.

Сыр – 100 г

Зелень – 100 г

Паприка сладкая или копчёная – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Сметана – для подачи.

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Приготовим продукты. Молодые кабачки моем и натираем на крупной терке.

Шаг 2

Добавляем в натёртые кабачки соль и перемешиваем. Оставляем минут на 15, затем отжимаем и сливаем жидкость в раковину.

Шаг 3

Добавляем в кабачки мелко нарезанный репчатый лук, куриный фарш, мелко нарубленную зелень и измельченный чеснок.

Шаг 4

Вбиваем яйца, солим и перчим по вкусу. Можно добавить паприку – она прекрасно подходит к куриному фаршу. Перемешиваем.

Шаг 5

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем массу и распределяем по форме, разравнивая ложкой.

Шаг 6

Сверху выкладываем дольки помидоров и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час.

Шаг 7

Затем вынимаем, посыпаем тертым сыром и снова отправляем в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Шаг 8

Готовая запеканка из кабачков с фаршем прекрасно держит форму, получилась вкусная и сочная.

Шаг 9

Нарезаем запеканку порционно, раскладываем по тарелкам и подаём к столу горячей со сметаной.

Приятного аппетита!