Кольца из кабачков с фаршем в духовке рецепт

Приготовить кольца из кабачков с фаршем в духовке с помидорами и сыром легко, быстро и просто по этому рецепту. Получается блюдо вкусным, сочным и сытным.

Ингредиенты

Кабачки - 2-3 шт.

Филе куриного бедра - 300 г

Сыр тёртый - 100-120 г

Помидор - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Зелень (любая) - 20 г

Соль, перец – по вкусу

Приправа к фаршу – по вкусу.

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Молодые кабачки моем, чистить их от кожуры не обязательно. Отрезаем кончики. Разрезаем их на кольца высотой примерно в 3 см.

Шаг 2

При помощи чайной ложки вынимаем мякоть и слегка солим внутри. Ставим кольца в форму, в которой будем запекать.

Шаг 3

Приготовим начинку из фарша. Нарезаем на небольшие кусочки филе куриного бедра, морковь, зеленый и репчатый лук, помидор.

Шаг 4

Складываем в чашу блендера, солим, перчим по вкусу, можно добавить приправу для фарша и измельчённые зубчики чеснока. Пробиваем ингредиенты в блендере, но не слишком мелко.

Шаг 5

Аккуратно начиняем кабачковые кольца приготовленным фаршем при помощи чайной ложки.

Шаг 6

Отправляем в предварительно разогретую духовку (180°С) на 40 минут.

Шаг 7

За 5 минут до готовности достаём, посыпаем тертым сыром и вновь отправляем в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Шаг 8

Кабачковые кольца с фаршем в духовке с помидорами и сыром получились сочные и вкусные, с румяной корочкой.

Приятного аппетита!