Рулет из омлета с начинкой из сыра с кабачком

Рецепт рулета из омлета с начинкой из сыра с кабачком пошагово с фото

Рецепт рулета из омлета с начинкой из сыра с кабачком

Приготовить вкусный рулет из омлета с начинкой из сыра с кабачком на сковороде быстро и просто по этому рецепту. Такой омлет получается намного вкуснее обычного, он пышный, очень вкусный, нежный, сочный и лёгкий, с тающим сыром внутри.

Ингредиенты

Кабачок – 1 шт. (250-300 г)
Сладкий красный перец – 1 шт.
Яйца – 5 шт.
Плавленый сыр – 4 пластины
Соль – по вкусу
Чёрный молотый перец – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Сначала подготовим продукты. Небольшой молодой кабачок моем и натираем на тёрке. Солим, чтобы он дал сок, через 5 минут отжимаем.

Шаг 2

Сладкий красный перец моем, разрезаем пополам, удаляем плодоножку и очищаем от семян. Натираем на тёрке.

Шаг 3

В большую миску разбиваем 5 крупных яиц, солим, перчим и слегка взбалтываем вилкой или венчиком.

Шаг 4

К яичной массе добавляем отжатый кабачок и натёртый перец. Перемешиваем.

Шаг 5

В широкую сковороду наливаем немного растительного масла и равномерно его распределяем при помощи кулинарной кисти.

Шаг 6

Разогреваем и вливаем небольшое количество яичной массы. Равномерно и тонко распределяем по всему диаметру при помощи столовой ложки.

Шаг 7

Когда омлет схватится и внизу образуется небольшая корочка, начинаем аккуратно сворачивать его рулетом, помогая 2-мя лопаточками.

Шаг 8

Свернув, отодвигаем рулет на край сковороды и подливаем яичную массу. Выкладываем сверху ломтики плавленого сыра.

Шаг 9

Снова сворачиваем омлет рулетом и отодвигаем на край сковороды.

Шаг 10

Вновь подливаем яичную массу и сворачиваем рулетом. Опять двигаем на край сковороды.

Шаг 11

Повторяем процедуру в 3-ий раз: подливаем яичную массу, кладём плавленый сыр и сворачиваем рулетом. Важно не заворачивать сразу, а подождать, чтобы масса чуть пропеклась и схватилась сверху.

Шаг 12

Накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем на плите на несколько минут, чтобы всё хорошо внутри пропеклось.

Шаг 13

Рулет из омлета с начинкой из сыра с кабачком получился хорошо прожаренный внутри, с золотистой корочкой.

Шаг 14

Аккуратно, при помощи 2-х лопаток, перекладываем его на тарелку и подаём горячим. Получилось очень вкусное и полезное блюдо, с нежным тающим сыром внутри.
Приятного аппетита!