Омлет со шпинатом на сковороде
Приготовить вкусный омлет со шпинатом и сыром на сковороде легко, просто и быстро по этому рецепту. Получается такой омлет нежный, аппетитный и полезный.
Ингредиенты на 1 порцию
Яйца — 2 шт.
Молоко — 70 мл
Шпинат свежий — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Масло растительное или сливочное — 10 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Молоко — 70 мл
Шпинат свежий — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Масло растительное или сливочное — 10 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Промойте листья шпината под холодной водой, удалите толстые стебли и обсушите бумажными полотенцами. Крупные листья нарежьте соломкой, мелкие оставьте целыми.
Шаг 2
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте молоко и взбейте венчиком или вилкой до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Разогрейте масло на сковороде. Добавьте шпинат и обжарьте на среднем огне 3–5 минут, помешивая, чтобы выпарилась жидкость. Листья уменьшатся в объёме.
Шаг 4
Влейте омлетную смесь, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 5–6 минут.
Шаг 5
Когда верх омлета станет плотным, а низ подрумянится, убавьте огонь до минимума.
Шаг 6
Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и выложите на одну половину омлета.
Шаг 7
Накройте половину омлета с сыром другой половиной, используя лопатку.
Шаг 8
Накройте сковороду крышкой, выключите огонь и оставьте омлет на 1–2 минуты, чтобы сыр расплавился.
Шаг 9
Переложите омлет на тарелку, посыпьте зеленью и подавайте.
Промойте листья шпината под холодной водой, удалите толстые стебли и обсушите бумажными полотенцами. Крупные листья нарежьте соломкой, мелкие оставьте целыми.
Шаг 2
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте молоко и взбейте венчиком или вилкой до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Разогрейте масло на сковороде. Добавьте шпинат и обжарьте на среднем огне 3–5 минут, помешивая, чтобы выпарилась жидкость. Листья уменьшатся в объёме.
Шаг 4
Влейте омлетную смесь, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 5–6 минут.
Шаг 5
Когда верх омлета станет плотным, а низ подрумянится, убавьте огонь до минимума.
Шаг 6
Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и выложите на одну половину омлета.
Шаг 7
Накройте половину омлета с сыром другой половиной, используя лопатку.
Шаг 8
Накройте сковороду крышкой, выключите огонь и оставьте омлет на 1–2 минуты, чтобы сыр расплавился.
Шаг 9
Переложите омлет на тарелку, посыпьте зеленью и подавайте.