2 Рецепта майонеза из консервированной фасоли
Приготовить вкусный, лёгкий и нежный постный майонез из консервированной белой или красной фасоли легко, быстро и просто в домашних условиях по этим рецептам. Это прекрасная пикантная заправка к салатам, мясным и рыбным блюдам, а также вкусный и ароматный соус к макаронам.
Майонез из фасоли с лимонным соком
Ингредиенты
Консервированная белая или красная фасоль — 200 граммов (1 банка)
Растительное масло — 150 мл
Лимонный сок — 2 столовые ложки
Столовая (дижонская) горчица — 1 чайная ложка
Приправа «Прованские травы» — 1 чайная ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Соль — 0,5 чайной ложки или по вкусу
Растительное масло — 150 мл
Лимонный сок — 2 столовые ложки
Столовая (дижонская) горчица — 1 чайная ложка
Приправа «Прованские травы» — 1 чайная ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Соль — 0,5 чайной ложки или по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
В чашу блендера перекладываем 200 граммов консервированной белой или красной фасоли (жидкость сливаем).
Шаг 2
Добавляем 1 чайную ложку столовой или дижонской горчицы, чайную ложку сахара, специи «Прованские травы» и ½ чайной ложки соли или по вкусу.
Шаг 3
Пробиваем ингредиенты с помощью погружного блендера до тех пор, пока масса не станет полностью однородной и гладкой.
Шаг 4
Вливаем частями 150 миллилитров растительного масла без запаха и взбиваем всё вместе. Соус при этом начнёт густеть и светлеть.
Шаг 5
Добавляем 2 столовые ложки лимонного сока и ещё раз пробиваем блендером. За счёт кислоты майонез станет жиже — это нормально, в холодильнике соус застынет и станет гуще.
Шаг 6
Пробуем на вкус и по необходимости добавляем сахар, соль и специи.
Шаг 7
Готовый майонез с фасолью перекладываем в банку, закрываем крышкой и отправляем в холодильник.
Шаг 8
В холодильнике майонез прекрасно хранится в течение недели.
Шаг 9
Такой постный соус с фасолью отлично подходит в качестве заправки к салатам, блюдам из мяса, птицы и рыбы, а также его вкусно добавлять к макаронам.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Майонез из фасоли с чесноком
Ингредиенты
Белая консервированная фасоль — 400 г (1 банка)
Чеснок — 1 зубчик
Горчица — 1/2 чайной ложки
Лимонный сок — 2 чайные ложки
Масло растительное — 3 столовые ложки
Сушёный укроп и петрушка — по вкусу
Соль, перец — по вкусу.
Чеснок — 1 зубчик
Горчица — 1/2 чайной ложки
Лимонный сок — 2 чайные ложки
Масло растительное — 3 столовые ложки
Сушёный укроп и петрушка — по вкусу
Соль, перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление
Шаг 1
В чашу блендера перекладываем белую консервированную фасоль из банки без жидкости.
Шаг 2
Зубчик чеснока измельчаем ножом или в чесночном прессе, отправляем к фасоли, всыпаем сушёные укроп и петрушку, сок лимона, горчицу, соль, чёрный молотый перец и пробиваем до однородной массы.
Шаг 3
Вливаем растительное масло в 2–3 захода и взбиваем на высоких оборотах до получения гладкой эмульсии 3–4 минуты.
Шаг 4
Готовый майонез из фасоли используем сразу или перекладываем в ёмкость с крышкой и храним 3–4 дня в холодильнике.
В чашу блендера перекладываем белую консервированную фасоль из банки без жидкости.
Шаг 2
Зубчик чеснока измельчаем ножом или в чесночном прессе, отправляем к фасоли, всыпаем сушёные укроп и петрушку, сок лимона, горчицу, соль, чёрный молотый перец и пробиваем до однородной массы.
Шаг 3
Вливаем растительное масло в 2–3 захода и взбиваем на высоких оборотах до получения гладкой эмульсии 3–4 минуты.
Шаг 4
Готовый майонез из фасоли используем сразу или перекладываем в ёмкость с крышкой и храним 3–4 дня в холодильнике.