Суп-пюре из грибов со сливками рецепт
Суп-пюре из грибов со сливками простой пошаговый рецепт с фото
Суп-пюре из грибов со сливками пошаговый рецепт с фото
Приготовить самый вкусный суп-пюре из грибов (шампиньонов, лесных грибов) со сливками в домашних условиях по этому рецепту просто и быстро. Суп получается нежный, ароматный, с приятной бархатистой структурой.
Ингредиенты
Вода — 500 мл
Сливки 10% жирности — 300 мл
Шампиньоны — 450 г
Репчатый лук — 1 головка
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Сливочное масло — 1 ст. л.
Сухарики — для подачи.
Сливки 10% жирности — 300 мл
Шампиньоны — 450 г
Репчатый лук — 1 головка
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Сливочное масло — 1 ст. л.
Сухарики — для подачи.
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Грибы промыть под водой. Часть нарезать слайсами, чтобы была видна форма гриба, оставшуюся часть измельчить небольшими кусочками.
Шаг 2
Репчатый лук нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3
В сковороде разогреть сливочное масло, выложить шампиньоны и репчатый лук, обжаривать при постоянном помешивании 5–7 минут.
Шаг 4
Готовые грибы переложить в тарелку. В сковороде обжарить пластинки грибов, которые пойдут для украшения блюда.
Шаг 5
В кастрюлю влить воду и добавить сливки. Довести до кипения, посолить, поперчить. Огонь убавить.
Шаг 6
Переложить в кастрюлю обжаренные с луком грибы. Варить при слабом кипении 10–15 минут.
Шаг 7
Убрать суп с плиты, дать немного остыть и пробить блендером.
Шаг 8
Готовый суп разлить по тарелкам, украсить обжаренными грибами, дополнить сухариками и подать к столу.
Грибы промыть под водой. Часть нарезать слайсами, чтобы была видна форма гриба, оставшуюся часть измельчить небольшими кусочками.
Шаг 2
Репчатый лук нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3
В сковороде разогреть сливочное масло, выложить шампиньоны и репчатый лук, обжаривать при постоянном помешивании 5–7 минут.
Шаг 4
Готовые грибы переложить в тарелку. В сковороде обжарить пластинки грибов, которые пойдут для украшения блюда.
Шаг 5
В кастрюлю влить воду и добавить сливки. Довести до кипения, посолить, поперчить. Огонь убавить.
Шаг 6
Переложить в кастрюлю обжаренные с луком грибы. Варить при слабом кипении 10–15 минут.
Шаг 7
Убрать суп с плиты, дать немного остыть и пробить блендером.
Шаг 8
Готовый суп разлить по тарелкам, украсить обжаренными грибами, дополнить сухариками и подать к столу.
Другие рецепты вкусных супов
Рецепты простых и вкусных супов пошагово с фото
Рецепты супов из лисичек