Суп-пюре из шампиньонов со сливками классический рецепт
Приготовить суп-пюре из шампиньонов со сливками и картофелем в домашних условиях быстро и просто по этому классическому рецепту. Получается суп вкусным, густым, нежной консистенции.
Ингредиенты:
Шампиньоны - 250 г
Картофель - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливки (20%) - 450 мл
Соль, перец, приправы – по вкусу
Растительное масло – 2 ст. л.
Картофель - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливки (20%) - 450 мл
Соль, перец, приправы – по вкусу
Растительное масло – 2 ст. л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Очистите картофель, нарежьте кусочками, положите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности.
Шаг 2
Очистите лук и морковь, нарежьте полукольцами и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом около 5 минут.
Шаг 3
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте в сковороду к луку и моркови, жарьте вместе 10–15 минут, помешивая.
Шаг 4
Посолите, поперчите, добавьте любимые специи.
Шаг 5
Влейте в сковороду сливки, доведите до кипения и снимите с огня.
Шаг 6
В кастрюле с картофелем оставьте немного отвара и переложите в неё содержимое сковороды.
Шаг 7
Взбейте все ингредиенты погружным блендером до однородности.
Шаг 8
Подавайте готовый суп-пюре из шампиньонов с зеленью и сухариками.