Крем-суп из тыквы со сливками пошаговый рецепт с фото
Приготовить крем-суп из тыквы со сливками в домашних условиях быстро и просто по этому рецепту. Получается блюдо вкусным и полезным.
Ингредиенты:
Тыква (мякоть) - 1 кг
Вода питьевая - 1-1,2 л
Репчатый лук -1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Сливочное масло - 30-50 г
Сливки (20-30%) - 100 мл
Растительное масло - 2 ст. л.
Бекон для подачи (по желанию) - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Тимьян - веточка
Черный молотый перец – по вкусу.
Вода питьевая - 1-1,2 л
Репчатый лук -1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Сливочное масло - 30-50 г
Сливки (20-30%) - 100 мл
Растительное масло - 2 ст. л.
Бекон для подачи (по желанию) - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Тимьян - веточка
Черный молотый перец – по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Тыкву вымойте, нарежьте ломтиками, удалите семена и кожуру.
Шаг 2
Мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, добавьте кусочек сливочного.
Шаг 4
Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Обжарьте его до мягкости на среднем огне.
Шаг 5
Очистите зубчики чеснока и мелко порубите. Добавьте в кастрюлю.
Шаг 6
По желанию добавьте веточку тимьяна для аромата. Перемешайте и обжарьте ещё пару минут.
Шаг 7
Переложите в кастрюлю кусочки тыквы, перемешайте и обжаривайте 3–5 минут, помешивая.
Шаг 8
Влейте воду так, чтобы она немного покрыла тыкву.
Шаг 9
Накройте крышкой и варите на небольшом огне около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Шаг 10
Часть отвара слейте в миску. Отлитым отваром можно регулировать густоту супа в конце.
Шаг 11
Пробейте содержимое кастрюли погружным блендером.
Шаг 12
Влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 13
Ещё раз пробейте блендером. При необходимости добавьте овощной отвар, если суп получился слишком густым.
Шаг 14
Подавайте крем-суп из тыквы со сливками с обжаренным беконом, тыквенными семечками, зеленью и чесночными гренками.