Ёжики из фарша и риса с подливкой на сковороде
Ингредиенты:
Фарш — 500 г
Рис — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 1,5 ст. ложки
Мука — 2 ст. ложки
Сметана — 100 г
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки.
Рис — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 1,5 ст. ложки
Мука — 2 ст. ложки
Сметана — 100 г
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Сварите рис в подсоленной воде до полуготовности (после закипания варите 10 минут).
Шаг 2
Очистите лук и пропустите через мясорубку.
Шаг 3
Добавьте к фаршу с луком остывший рис и посолите.
Шаг 4
Тщательно перемешайте фарш и сформируйте ёжики, обваляйте каждый в муке.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте ёжики до румяной корочки.
Шаг 6
Смешайте сметану с томатной пастой, добавьте полстакана воды и хорошо перемешайте.
Шаг 7
Залейте ёжики получившейся смесью, доведите до кипения. Если подливка не покрывает тефтели, переверните их через 3–4 минуты.
Шаг 8
Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите 10 минут.
Шаг 9
Подавайте ёжики с любым гарниром: картофелем, рисом или макаронами.
Сварите рис в подсоленной воде до полуготовности (после закипания варите 10 минут).
Шаг 2
Очистите лук и пропустите через мясорубку.
Шаг 3
Добавьте к фаршу с луком остывший рис и посолите.
Шаг 4
Тщательно перемешайте фарш и сформируйте ёжики, обваляйте каждый в муке.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте ёжики до румяной корочки.
Шаг 6
Смешайте сметану с томатной пастой, добавьте полстакана воды и хорошо перемешайте.
Шаг 7
Залейте ёжики получившейся смесью, доведите до кипения. Если подливка не покрывает тефтели, переверните их через 3–4 минуты.
Шаг 8
Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите 10 минут.
Шаг 9
Подавайте ёжики с любым гарниром: картофелем, рисом или макаронами.