Котлеты из варёной гречки с луком и картофелем на сковороде

Приготовить котлеты из варёной гречки с луком, картофелем и яйцом без мяса на сковороде легко, быстро и просто по этому рецепту.
Получаются такие котлеты вкусные, сытные и полезные.

Ингредиенты

Гречка — 160 г

Вода — 360 мл

Сливочное масло — небольшой кусок

Яйца — 2 шт.

Картофель — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Соль, специи — по вкусу

Мука или панировочные сухари — 50 г

Масло растительное для жарки — 2–3 ст. л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Отварим гречку. Для этого гречневую крупу перебираем, промываем холодной водой, перекладываем в кастрюлю. Заливаем холодной водой, доводим воду до кипения и солим. Варим гречку под крышкой на небольшом огне до готовности около 20–25 минут. В готовую горячую гречку кладём кусочек сливочного масла.

Шаг 2

Картофель и репчатый лук очищаем, нарезаем на небольшие кусочки и измельчаем в блендере или натираем на тёрке.

Шаг 3

В отваренную гречку кладём яйца, соль, специи, измельчённый картофель с луком и пробиваем массу погружным блендером.

Шаг 4

Формируем влажными руками небольшие котлеты, обваливаем их в муке или в панировочных сухарях и обжариваем на разогретой сковороде до румяной корочки 2–3 минуты с каждой стороны.

Шаг 5

Готовые гречневые котлеты подаём с соусом или сметаной.

Приятного аппетита!