Минтай с овощами на сковороде самый вкусный рецепт
Минтай с овощами на сковороде самый вкусный рецепт пошагово с фото и видео
Минтай с овощами на сковороде самый вкусный рецепт
Приготовить самый вкусный тушёный минтай с овощами на сковороде легко, просто и быстро по этому рецепту.
Получается минтай сочный и ароматный.
Получается минтай сочный и ароматный.
Ингредиенты
Минтай замороженный - 1,3 кг
Лук – 2-3 шт. (400 г)
Помидоры – 2 шт. (200) г
Сладкий перец – 2 шт. (200 г)
Чеснок – головка (15 г)
Сливочное масло - 100 г
Томатная паста - 1 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода питьевая - 100 мл
Приправа для рыбы - 1 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Зелёный лук – для подачи
Рис отварной – для гарнира
Лук – 2-3 шт. (400 г)
Помидоры – 2 шт. (200) г
Сладкий перец – 2 шт. (200 г)
Чеснок – головка (15 г)
Сливочное масло - 100 г
Томатная паста - 1 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода питьевая - 100 мл
Приправа для рыбы - 1 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Зелёный лук – для подачи
Рис отварной – для гарнира
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Минтай оттаиваем на верхней полке холодильника, моем, очищаем, удаляем с брюшка чёрную плёнку, которая горчит, и нарезаем на крупные куски.
Шаг 2
Перекладываем куски минтая в миску, посыпаем приправой для рыбы и поливаем растительным маслом. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться рыбу на 30 минут.
Шаг 3
Репчатый лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в большой широкий сотейник с растительным маслом.
Шаг 4
Помидоры моем, удаляем плодоножку, нарезаем половинками колец и укладываем поверх лука.
Шаг 5
Сладкий болгарский перец моем, очищаем от семян, нарезаем небольшими кубиками и выкладываем на помидоры.
Шаг 6
Чеснок очищаем, измельчаем и посыпаем овощи в сотейнике.
Шаг 7
Приготовим соус. В глубокой миске соединяем томатную пасту, сметану, соль и воду. Хорошо перемешиваем и заливаем соусом овощи.
Шаг 8
Укладываем куски минтая на овощи в сотейник.
Шаг 9
Сверху выкладываем кусочки сливочного масла.
Шаг 10
Накрываем сотейник крышкой и ставим на сильный огонь.
Шаг 11
После того как жидкость закипела и масло растопилось, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой 30-40 минут.
Шаг 12
Готовый минтай с овощами перекладываем на тарелку, посыпаем нарезанным зелёным луком и подаём с отварным рисом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!