Чай Масала с молоком

Рецепт чая Масала с молоком

Чай Масала — традиционный индийский напиток, в основе которого — чёрный чай с пряными специями, молоком и сахаром. Приготовить такой вкусный, горячий и полезный напиток в домашних условиях легко, быстро и просто по этому рецепту.

Основными специями для приготовления чая Масала по классическому рецепту являются кардамон, корица, имбирь, гвоздика, чёрный перец, бадьян, фенхель.

Ингредиенты

Вода — 250 мл

Молоко — 250 мл

Чёрный индийский чай — 2 ч. л.

Сахар — 2 ч. л. (или по вкусу)

Кардамон — 2–3 коробочки

Гвоздика — 2–3 бутона

Корица — 1 палочка (или 1/2 ч. л. молотой)

Имбирь свежий — 2 см

Чёрный перец горошком — 3–4 штуки

Мускатный орех — щепотка (по желанию).

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Подготовим ингредиенты. В ёмкость кладём кусочки измельчённого имбиря.

Шаг 2

Добавляем все специи: кардамон, гвоздику, палочку корицы, кардамон, чёрный перец горошком, слегка раздавливаем их ступкой для раскрытия аромата. Палочку корицы можно поломать.

Шаг 3

Заливаем молоком, водой, переливаем смесь в кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения.

Шаг 4

Уменьшаем огонь до слабого и варим 2–3 минуты, чтобы специи раскрыли свои ароматы.

Шаг 5

Добавляем чёрный чай и варим ещё 1–2 минуты. Если используется чай в пакетиках, достаточно варить 1 минуту.

Шаг 6

Кладём сахар или мёд по вкусу. В самом конце можно добавить мускатный орех.

Шаг 7

Снимаем кастрюлю с огня, процеживаем чай через ситечко в чашки и подаём горячим, украсив корицей.

Приятного чаепития!

Видео приготовления

Польза чая Масала

Чай масала полезен для организма благодаря входящим в его состав специям.

Некоторые из них и их свойства:

- имбирь и чёрный перец улучшают пищеварение и согревают;

- гвоздика и кардамон обладают антисептическими свойствами.

Также напиток нормализует пищеварение, улучшает кровообращение и обмен веществ, тонизирует и согревает.