Суп из консервированной горбуши

Суп из консервированной горбуши с картошкой и пшеном

Приготовить суп из консервированной горбуши с картошкой и пшеном быстро и просто по этому рецепту. Получается суп очень вкусный, сытный и полезный.

Ингредиенты:

Консервированная горбуша – 1 банка (240 г)

Вода – 1,5-2 литра

Пшено – 2 ст. л. (40-50 г)

Репчатый лук – 1 шт. (100 г)

Морковь – 1 шт. (100 г)

Картофель – 3-4 шт. (300-400 г)

Растительное масло – 2-3 ст. л.

Лавровы лист – 1-2 шт.

Соль – по вкусу

Чёрный молотый перец – по вкусу

Укроп, петрушка – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Консервированную горбушу для супа можно использовать как в собственном соку, так и в масле.

Шаг 2

Залейте пшено кипятком, чтобы убрать возможную горечь. Оставьте на 10 минут, затем промойте через сито.

Шаг 3

Разогрейте кастрюлю с толстым дном на растительном масле.

Шаг 4

Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте до прозрачности.

Шаг 5

Натрите морковь на крупной тёрке и добавьте к луку. Обжаривайте до мягкости.

Шаг 6

Очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками. Отправьте в кастрюлю к овощам, залейте кипятком.

Шаг 7

Добавьте промытое пшено и слегка посолите, учитывая солёность консервов.

Шаг 8

Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут.

Шаг 9

Разделите консервированную горбушу на небольшие кусочки, удалите косточки и отправьте в кастрюлю вместе с соком из банки.

Шаг 10

Доведите суп до кипения. Для аромата добавьте лавровый лист, чёрный молотый перец и зелень. Варите на слабом огне 5 минут.

Шаг 11

Дайте супу настояться 10-15 минут, затем разлейте по тарелкам. При подаче посыпьте зеленью.

Суп из консервированной горбуши