ПП-майонез 2 рецепта

ПП-майонез 2 рецепта в домашних условиях

Сделать низкокалорийный ПП-майонез в домашних условиях при помощи блендера просто и быстро по этим рецептам. Получается соус вкусным и нежным.

ПП-майонез классический рецепт

Ингредиенты

Сметана (15–20% жирности) — 200 г

Яичные желтки — 2 шт.

Горчица — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу.

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем в холодной воде, очищаем и разделяем на белки и желтки. Белки в этом рецепте не понадобятся.

Шаг 2

Перекладываем яичные желтки в чашу блендера и разминаем их вилкой.

Шаг 3

Добавляем горчицу, сметану, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 4

Пробиваем блендером до однородной эмульсии.

Шаг 5

Готовый ПП-майонез перекладываем в подходящую ёмкость и храним в холодильнике не более трёх суток.

В готовый майонез можно добавить немного чеснока, пропущенного через пресс, мелко нарубленной зелени или свежий огурец.

ПП-майонез с лимонным соком и чесноком

Ингредиенты

Желток яиц варёный — 3 шт.

Сметана 10% — 4 ст. л

Горчица — 1 ч. л.

Лимонный сок — 1 ст. л.

Сушеный чеснок — 1/2 ч. л.

Соль — 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Варёные желтки яиц перекладываем в миску и хорошо растираем вилкой.

Шаг 2

Добавляем в желтки сметану.

Шаг 3

Кладём горчицу.

Шаг 4

Выжимаем сок из лимона.

Шаг 5

Всыпаем сушёный чеснок и соль.

Шаг 6

Все тщательно перемешиваем в однородную эмульсию, быстрее это сделать при помощи блендера.

Шаг 7

Готовый домашний ПП-майонез используем сразу или перекладываем в подходящую ёмкость и храним в холодильнике не более трёх суток.

ПП-майонез 2 рецепта