Картофельный суп-пюре со сливками

Картофельный суп-пюре со сливками рецепт

Приготовить картофельный суп-пюре со сливками просто и быстро по этому рецепту. Получается такой суп вкусный и сытный.

Ингредиенты

Картофель - 800 г

Чеснок - 10 зубчиков

Лук - 2 шт.

Вода - 700 мл

Сливочное масло - 10 г

Сливки (20%) - 200 мл

Соль – по вкусу

Растительное масло - 2 ст. л.

Перец чёрный молотый – по вкусу

Зелень, сухарики – для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Репчатый лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 2

Картофель очищаем и нарезаем большими кусочками.

Шаг 3

Обжариваем лук в кастрюле с толстым дном на растительном масле до прозрачности примерно 3 минуты.

Шаг 4

Добавляем картофель, вливаем холодную воду и варим до готовности картофеля минут 20.

Шаг 5

Чеснок обжариваем в разогретой сковороде на сливочном масле до золотистого цвета и добавляем в кастрюлю. Варим еще 2 минуты.

Шаг 6

Снимаем кастрюлю с огня, немного остужаем и пробиваем массу при помощи блендера до однородности.

Шаг 7

Вливаем сливки, добавляем соль, перец, ставим на огонь и провариваем суп 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Шаг 8

Готовый картофельный суп-пюре со сливками переливаем в тарелки, посыпаем измельчённой зеленью и подаём с сухариками.

Приятного аппетита!

Картофельный суп-пюре со сливками