Суп Том ям с креветками и грибами на кокосовом молоке
Приготовить суп Том ям с креветками и грибами на кокосовом молоке в домашних условиях легко, быстро и просто по этому классическому рецепту. Получается суп очень вкусный, ароматный и в меру острый.
Ингредиенты
Паста Том Ям - 75 г
Вода - 400 мл
Креветки очищенные - 200 г
Шампиньоны - 50 г
Помидоры черри - 100 г
Красный сладкий лук - 30 г
Кокосовое молоко 70% - 200 мл
Оливковое масло - 5 мл
Кинза - 10 г для подачи
Лайм – по вкусу для подачи.
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам.
Шаг 2
Шампиньоны промойте и нарежьте слайсами.
Шаг 3
Красный сладкий лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
Шаг 4
Кинзу вымойте, обсушите и мелко порубите.
Шаг 5
Налейте масло в кастрюлю с толстым дном, добавьте пасту Том Ям и прогрейте 1-2 минуты, помешивая.
Шаг 6
Влейте воду, доведите до кипения, добавьте очищенные креветки и шампиньоны, варите 3 минуты.
Шаг 7
Добавьте нарезанный лук, влейте кокосовое молоко и снова доведите до кипения.
Шаг 8
Положите помидоры, проварите и снимите с огня.
Шаг 9
Разлейте готовый суп Том Ям по тарелкам, посыпьте кинзой и добавьте несколько капель сока лайма.