Котлеты из варёной гречки с луком и картофелем на сковороде
Приготовить котлеты из варёной гречки с луком, картофелем и яйцом без мяса на сковороде легко, быстро и просто по этому рецепту. Получаются котлеты вкусные, сытные и полезные.
Ингредиенты
Гречка — 160 г
Вода — 360 мл
Сливочное масло — небольшой кусок
Яйца — 2 шт.
Картофель — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль, специи — по вкусу
Мука или панировочные сухари — 50 г
Масло растительное для жарки — 2–3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Переберите гречку, промойте её холодной водой и переложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, доведите до кипения, добавьте соль и варите под крышкой на небольшом огне до готовности, примерно 20–25 минут. В готовую гречку положите кусочек сливочного масла.
Шаг 2
Очистите картофель и репчатый лук, нарежьте их небольшими кусочками и измельчите в блендере или натрите на тёрке.
Шаг 3
Добавьте в гречку яйца, соль, специи и измельчённый картофель с луком. Всё хорошо перемешайте погружным блендером до однородной массы.
Шаг 4
Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты, обваляйте их в муке или панировочных сухарях и обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
Подавайте готовые гречневые котлеты с соусом или сметаной.