Приготовить макароны по-флотски с фаршем и луком на сковороде просто и быстро по этому рецепту. Получается блюдо очень вкусным, сливочным и сытным.
Ингредиенты
Мясной фарш (любой) – 500 г
Макаронные изделия – 400-450 г
Репчатый лук – 3 шт. (300 г)
Молоко – 200 мл
Сливочное масло – 40 г
Растительное масло – 40 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу.
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Подготовим продукты. Фарш для макарон по-флотски лучше взять говяжий, макаронные изделия – перья или рожки класса А из твёрдых сортов пшеницы.
Шаг 2
Сначала в сковороду кладём сливочное и добавляем растительное масло. Разогреваем.
Шаг 3
Репчатый лук очищаем от шелухи. Две луковицы нарезаем мелким кубиком и обжариваем до золотистого цвета. Так он приобретает сладость, уместную для данного блюда. Перекладываем пока на тарелку.
Шаг 4
В эту же сковороду снова вливаем растительное масло, выкладываем фарш и добавляем третью измельчённую сырую луковицу. Солим и перчим.
Шаг 5
Вливаем100 г молока и перемешиваем. Тушим фарш до момента, пока вся жидкость испарится, на среднем огне с чуть приоткрытой крышкой.
Шаг 6
Снова подливаем 100 г молока и тушим до полной готовности фарша. Такой приём позволяет сделать мясной фарш сочным, а макароны по-флотски получаются самыми вкусными.
Шаг 7
Когда молоко выпарится, отправляем к фаршу обжаренный ранее репчатый лук. Перемешиваем и накрываем крышкой. Снимаем с плиты.
Шаг 8
Отвариваем макароны. Воду подсаливаем, доводим до кипения, кладём макароны и варим до готовности согласно инструкции на упаковке.
Шаг 9
Отваренные макароны откидываем на дуршлаг. Промывать их не нужно. Перекладываем их на сковороду к фаршу и перемешиваем.
Шаг 10
Готовые макароны по-флотски с фаршем и луком раскладываем их по порционным тарелкам, подаём с помидорами и томатным соусом. Блюдо получилось очень вкусным, сочным и сытным.