Приготовить шоколадные оладьи на молоке с какао и с шоколадной начинкой внутри по рецепту Ивлева в домашних условиях быстро и просто. Оладьи получаются очень вкусные, нежные, с тающей во рту шоколадной начинкой.
Ингредиенты:
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 100 мл
Заменитель сахара эритрит – 80 г
Йогурт греческий – 100 г
Мука рисовая – 120 г
Дрожжи сухие – 6 г
Какао – по вкусу
Шоколад для прослойки (любой или горький) – по вкусу
Кокосовое масло – 2 ст. л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Подготовьте продукты. Вместо сахара можно взять эритрит - безвредный, нетоксичный, природный заменитель сахара.
Шаг 2
Налейте молоко в ковш и нагрейте на плите до 40-45 градусов. Не перегревайте. Добавьте дрожжи и тщательно перемешайте.
Шаг 3
В миску разбейте яйца, добавьте сахарозаменитель и взбейте миксером до пышной массы.
Шаг 4
В яичную смесь введите рисовую муку, какао-порошок и несладкий греческий йогурт. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
Влейте тёплое молоко с дрожжами, добавьте кокосовое масло и замесите тесто для оладий. Накройте и оставьте в тёплом месте на 30-35 минут для подъёма.
Шаг 6
Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием. Вливайте тесто на сковороду небольшими порциями, формируя небольшие оладьи.
Шаг 7
Когда на поверхности появятся первые пузырьки, положите в центр кусочек шоколада и слегка вдавите его внутрь. Добавьте немного теста сверху, чтобы закрыть начинку.
Шаг 8
Жарьте оладьи с одной стороны 1,5-2 минуты, затем переверните и обжарьте ещё минуту.
Шаг 9
Готовые шоколадные оладьи выложите на тарелку и подавайте на завтрак или как десерт на полдник.